飯後別馬上吃水果!醫師揭「最佳吃水果時間」

水果是健康飲食中不可或缺的一部分,但你知道吃水果的最佳時機嗎?腎臟科醫師陳俊吉在社群媒體上分享見解,他表示正式研究文獻不多,大部分只有專家意見。不過,如果著眼於血糖與體重控制,「餐後吃水果」未必是個好習慣。

陳俊吉醫師解釋,大多數新鮮水果的升糖指數並不高,對血糖增幅影響不大。但如果在吃飽後馬上吃水果,飯後血糖可能會高上再加高,對血糖控制不利。為避免飲食過於集中,他建議正在接受藥物治療的糖尿病友,可將水果挪到飯後2小時再吃,或是當作餐間點心和下午茶。如此不僅能防止血糖大幅波動,也可減少低血糖發生機會。

此外,陳俊吉醫師也提到,水果可增加飽足感,因此把水果移到餐前先吃,或許可減少攝取其他食物,對於體重控制有幫助。

不過,營養師陳怡婷也提醒,胃部容易不適者不建議空腹吃水果。因為有些水果酸度較高,像是柳丁、橘子、鳳梨及奇異果等,空腹食用會加劇胃痛情況。另外,含有消化酵素的水果,例如鳳梨、木瓜、奇異果,則建議等到吃飽飯後再吃,有助於消化。

總之,水果攝取的時機與個人健康狀況息息相關。一般健康民眾或許差異不大,但對於有特殊需求的族群,如糖尿病患者或體重控制者,選對吃水果的時間點就顯得格外重要。建議在專業醫師或營養師的指導下,找出最適合自己的水果食用方式,兼顧營養攝取與健康管理。

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