飲食西化不忌口、不運動 愛吃甜點美食罹糖尿病風險提高

蔣志偉 盧宏昌,謝賢熺
圖/TVBS
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糖尿病在台灣十大死因榜上有名,同時高齡化也是糖尿病發生率重要因素,不過最近糖尿病年鑑報告發現,台灣第二型糖尿病患者在14年間增加了2.6倍,其中20歲以下也有上升的趨勢,醫師認為糖分攝取過多,又不愛運動是關鍵,也有研究顯示人體維生素D濃度較低與糖尿病可能有關係!

 


健康醫藥記者蔣志偉:「現在飲食西化的年代,許多食物都會被過分的加工,舉例來說好了,像是蛋糕它在製作過程當中,會大量的加入糖分,因此有民眾非常喜歡吃蛋糕,但是要小心了,如果吃過量的話,很有可能您罹患糖尿病風險的機率,將大幅提高。」

 


一個又一個甜品美食,真的令人看了忍不住,非要嚐上一口,滿足味蕾,像它今年47歲陳小姐,從事生物科技業,每天開不完的會議,忙不完的業務,工作壓力大的情況下,只要稍微放鬆充分休息,就會想要品嚐甜食好好療癒!

 


甜食愛好者陳品希:「去年吧然後因為身體一些,就是某一些部分就是一直在發炎,發現我的飯前血糖,還沒有到糖尿病,但是有稍微比以往偏高一點點,所以稍微我就有一點點警訊。」

 


陳小姐除了愛吃甜點蛋糕,甚至是巧克力餅乾,也讓她真的無法克制想吃甜食的衝動,回想起在美國求學時可樂更是她的最愛,即便到現在一口渴就想喝。

 


甜食愛好者陳品希:「一天大概可以喝掉三分之二吧一天喔。」

 


健康醫藥記者蔣志偉vs.甜食愛好者陳品希:「平均每天一定要這樣喝差不多,對這樣子一罐,而且我早上喝那個熱拿鐵時候,一定會加兩包糖。」

 


甜食愛好者陳品希:「就是我們家其實都是一家都是螞蟻家族,就是很愛吃糖。」

 


根據最新糖尿病年鑑報告指出,台灣第二型糖尿病患者,在14年內增加2.6倍,值得注意的是20歲以下糖尿病患者,增加四成以上,醫師研判關鍵應該是,含糖飲料攝取過量,再加上攝取過多油炸食物。

 

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一顆顆口服維生素D,對於民眾來說非常重要,其實如果能每天曬太陽20~30分鐘左右一樣也能吸收到維生素D,但許多都會擦防曬,阻隔了維生素D進入到人體。

 


歐州糖尿病協會公布一項研究,體內維生素D 濃度較低的人,死亡的可能性,比維生素D濃度高的人,多出三倍。

 


聖締亞健康管理診所資深藥師林晏名:「維生素D的缺乏,它其實最容易造成我們身體一些代謝,或者是一些發炎的一個反應。」

 


國泰醫院內分泌新陳代謝科主治醫師陳瑜忻:「糖尿病病人,40歲以下病人其實是有再增加的,最大的原因就是肥胖,吃得太多然後運動太少,每天可以服用維生素D。」

 


醫師強調缺乏維生素D確實會對健康造成一定程度影響,甚至會讓骨骼變得脆弱,引發疾病風險也會提高。因此從食物中攝取維生素D,也很重要!

 


聖締亞健康管理資深營養師許睿涵:「黃豆或者是一些堅果核桃這些就有,那再來的話大部分就是所謂的動物性食品,蛋黃啦豬肝啦,那還有些鮭魚富含一些油脂,比較多的食物都含有維生素D。」

 


國人維生素D的攝取狀況普遍偏差,只有男性1至6歲、19至44歲、女性2個月至6歲,其平均攝取量達國人膳食營養素參考攝取量建議量,其他年齡層的男女性均未達建議攝取量。

 

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國立臺灣大學公共衛生學院副院長楊銘欽:「國人不管是男生女生,攝取維生素D的數量,這個總量都是比較低嘛,那政府在這個時候就是可以多宣導均衡的飲食,特別是從我們每日的飲食裡面來攝取足夠的維生素,還不只是D喔,各類的維生素我們都應該要有均衡的攝取。」

 


專家不諱言,很多疾病都是從年輕時開始累積,因此隨時注意補充足夠維生素D,最根本之道就是重視飲食攝取、多運動,降低慢性疾病發生率!

 

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