飼料漲又貨源少! 鴨肉價4個月漲25%

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飼料漲又貨源少! 鴨肉價4個月漲25%

雲林縣 / 賴曼妮 楊宗穎 吳建宏 報導

寒冬冷颼颼,晚餐來上一鍋薑母鴨,或是吃個當歸鴨,是冬天的絕佳享受,但現在受到原物料價格影響,飼料漲價,加上電商占掉大部分的鴨肉貨源,鴨肉價格大漲。

店家說,現在要買鴨肉,從今年7月每公斤95元,來到11月漲到120元,4個月內漲幅達25%,光是鴨肉成本,每天就要多出2500元,加上中藥材、人力成本,幾乎沒有利潤可言,讓餐廳業者,真的是叫苦聊天。

剁鴨肉,刀起刀落,俐落的切出一盤鴨肉,天氣冷颼颼,吃鍋薑母鴨擄獲消費者味蕾,但現在每賣一鍋薑母鴨,或是一鍋當歸鴨,利潤不如以往,業者王振龍說:「7月開始物價有波動,從大概95塊到10月11月時候,到昨天為止每公斤125塊,一天大概(進鴨肉)100公斤,每天單單這個鴨肉,大概是要多付出2500元。」

現在要買鴨肉,從7月份每公斤95元,到11月份漲至120元,漲幅達25%,雖然盼到疫情趨緩、內用解封,但是鴨肉成本高漲,加上人事成本,幾乎沒有利潤。

黃姓業者說:「苦撐啊大家一起共體時艱啊,飼料漲原物料都一直漲。」為什麼鴨肉會漲價,因為餵養鴨子吃的飼料漲價,養鴨成本提高,加上受到疫情影響,電商平台生意好,占掉多數的鴨肉,導致餐廳要買鴨肉,貨源變少,鴨肉價格跟著喊漲。

鴨農吳祥斌(聲源)說:「現在種鴨都不會生,造成這些小鴨價格也是有史以來最貴,我們的鴨肉在電商生意太好供不應求。」源頭的鴨肉不夠賣,鴨肉價格越來越高,連帶餐廳業者也是叫苦連天,得等上一段時間,小鴨們長大,才有可能度過這波鴨肉寒冬。

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