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養豬技術升級! 助豬農建立產銷履歷.自有品牌

養豬場過去給人的印象,脫離不了髒臭跟污染。但隨著時代演進,也漸漸有了改變。高雄市政府就輔導在地農民,提升飼養管理技術,協助農民生產,具有產銷履歷驗證,讓人吃的安心的優質畜產品,也輔導建立百分百國產豬的自有品牌。

豬肉片下鍋川燙,簡單料理,就能吃出Q彈好滋味,秘訣就在於優質豬肉,但說到養豬,不少人還停留在髒臭汙染的負面印象。來到高雄田寮的養豬場,可要徹底顛覆。

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高雄田寮畜牧場場主鄭瑞維表示,「我這算是完全都自動的,人員車輛經過電腦掃描,就開始消毒一分鐘,避免外來的人或是外來車,帶來一些不應該帶來的病毒細菌。」車輛來到入口處,就得先經過全面的噴霧式消毒,提升生物安全的防疫措施,農家把養豬場當中央廚房,從環境清潔到豬隻健康管理,都有全套規劃。

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高雄田寮畜牧場場主鄭瑞維說,「現代化的超音波測孕器,確定懷孕後,就來到這籠的待產室,來這裡養,它的特色就是,我們有照政府現在說的,動物福利,牠進來,牠吃飼料的時候,一籃一藍牠的飼料,牠的採食量受到保護,吃飽後牠可以退出去到外面,在外面那邊運動,當然豬隻,我們給牠的環境越好,牠給我們的回饋越好,現在雖然是我們在養豬,我們給牠環境好飼料好,改天就換牠們在養我們。」

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不再是過去,擠沙丁魚般的擁擠環境,足夠的活動空間,讓豬隻像在住套房,針對養豬場的地勢,也有相應的設備,讓飼養環境更優質。

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鄭瑞維說,「也是添了發電機,全套的設備,我們的豬場整個低窪地區,我們設了一個型的抽水站,把本場的水抽出去,這樣豬就不會有損失,養豬都是臭或是汙染,其實不是這樣,我們賺錢,我們也是要拿部分,來投資汙水處理或是除臭。」高雄市養豬場有448場,豬隻數量超過30萬頭,飼養量排名全國第六,高雄市政府推動農業安全,持續輔導豬農提升飼養管理技術,改善經營環境。

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鄭瑞維提到,「我跟著我爸爸養豬時,也是經歷過口蹄疫,變遷或是一些疾病,造成養殖業很大的殺傷力時,我們就有一個想法,要怎麼改善我們的豬場,設備或是品種飼料,一些比較技術性的,我們除了參考較先進國家的,養豬技術跟功夫外,我們自己也有自己另外的想法。」

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就是這樣的用心飼養,成就了令人吃得安心的優質好豬,國產豬肉的在地新鮮風味,深受國人喜愛,高雄市政府從畜牧場源頭,協助農民生產優質畜產品,申請令人安心的產銷履歷驗證!並輔導建立自有品牌!來到高雄田寮知名的月世界,不只獨特的惡地地形夠吸睛,遊客中心二樓的田寮農會展售中心,就有各種當地優質豬肉產品,琳瑯滿目。

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高雄田寮區農會總幹事魏伶倫強調,「我們的鹹豬肉產品,接下來這是我們,產銷履歷的豬肉產品,是由我們區內我們的豬農,我們輔導他拿到產銷履歷,希望我們可以結合當地,我們休閒農業觀光的部分,來把我們的農特產品推廣出去。」除了百分百國產的安心履歷豬,還開發出鹹豬肉等各種加工產品,提升附加價值,也提供民眾多樣化的選擇,經過政府專業輔導,在地用心生產的高品質豬肉,讓國人對國產品牌更具信心。

(民視新聞/鄧山田 高雄市報導)

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