餐廳「拒單」逾5% 1單收15元 業者轟：錢難賺

現在有不少店家確實都會加入外送平台，來額外增加收入，不過最近最有店家抱怨，如果拒單竟然要罰錢，去年底的規定是拒單率高於80%每筆收取100元，但上週五卻罰款門檻突然改為高於5%每筆則要收取15元，讓不少店家覺得不合理，對此平台回應新措施的用意是在提醒店家留意，店家可以自行調整營業時間。

店長卓先生：「有(外送)單子來我們當然想要接，我覺得做這個罰款的動作，比較不合理是因為，我們不接的原因一定有。」

參與外送平台的店家無奈，不是故意拒單，現在卻被要被平台罰錢，去年底的規定是合作店家拒單率高於80%，每筆收取100元，但上週五卻突然收到更改通知，罰款門檻降到變為拒單率只要高於5%，每筆則要收取15元讓不少店家覺得不合理。

店長卓先生：「一般拒單通常就是說，它來的時候是我們現客比較多的時候，(或是)它的單的品項是我們剛好，庫存比較低的時候。」

這兩項狀況是最常拒單的原因，以這間飲料店來說，兩名員工一人在製作冰沙，一人在烤布蕾，但這時平台又響起，一時之間真的很難顧及。

炸雞店老闆林先生：「每天可以接到的單，可能都在20單以下，只要剛好有一單不小心，我東西沒了沒辦法出單，只能拒單的情況之下，這一單就被罰款(15元)了，所以這種比例我是覺得很恐怖。」

網路上也有店家反應，有人說一筆訂單已經抽35%，每個月還要收平板租金600元，現在拒單一筆還要收15元，那店家賺什麼，另外別的平台有缺料可以請客人改單或取消，但現在卻單方面修改合約內容罰款店家。

店長卓先生：「店家商家來去做一些，有效的溝通會比較好，因為我覺得單方面的處罰，是達不到效益的。」

針對店家的抱怨，平台回應，新措施的用意是在提醒店家留意拒單情況，遇到店內忙碌備餐不及，或是無法提供餐點時，可以自行調整營業時間，來避免客訴事件，似乎就是怕客人等太久影響服務品質，才會祭出這項措施，但店家無奈明明是來賺錢的，現在卻得擔心變成反效果。

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