餐飲廚藝系拜師 廚藝傳香

餐飲是時下年輕人最愛的工作之一,相關系所也成了熱門科系。為強化學生學習動機,積極實踐自我,雲林縣環球科技大學今天(24日)舉辦一場遵循古禮的廚藝系拜師大典,學生們「獻束脩」向師傅行叩拜大禮,承諾傳承師傅們的敬業精神。

這場傳統拜師大典,特別迎請雲林斗六新興宮媽祖到場見證,不少家長也都親自出席,甚至有畢業遠赴國外發展的學長姐們透過視訊勉勵學弟妹用心學習。

典禮由環球科技大學校長陳益興擔任主禮官,一百六十一位學生逐一拜叩師傅,師傅也為學生授帽。十一位曾在國際廚藝大賽中獲得前三名的學生,並獲頒金色領環肯定。

環球科大餐飲廚藝系劉禧賢主任表示,餐飲廚藝系的拜師大典已成為環球重要的人文風景,以及學術傳承象徵。透過拜師儀式,可以建立學生自信心與榮譽感,對教學和學習成效有明顯助益。

(中廣記者龐清廉)