餐飲業摩拳擦掌 台南宵夜場打頭陣

疫情警戒今降為二級，除雙北、宜蘭外，各縣市都有條件開放餐飲內用，台南市有飯店業者迫不及待宣布首日推出慶祝方案，小吃店業者更增加食材備料，趕在今日午夜零時就推出宵夜場，滿足民眾慶祝內用解封的心情。台中則有連鎖燒肉店30天內2人線上訂位全滿。

台南市以美食小吃聞名，餐飲業者自5月19日全台疫情三級警戒、餐飲無法內用，苦撐2個多月，今起警戒降級且開放有條件內用，除有星級飯店餐廳推出憑接種疫苗小黃卡可享折扣外，以海產店及燒烤小吃聞名的海安路，業者昨天就增加食材備料，今天零時開啟宵夜場，鎖定想第一時間感受內用的消費者。

不過，飯店型餐廳業者表示，開放內用後仍有許多防疫限制，包括座位全面降載，減少一半，符合桌距1.5公尺的梅花座規格，桌面加裝隔板，其中以無法共食的規定影響最大；小吃業者認為，內用多為朋友或家庭式聚餐，無法共食造成食材上的準備困擾，很多食材都有保鮮期，備料過多卻賣不出去，只能捨棄，造成成本浪費。

台中餐旅業在這波疫情中受創慘重，為迎接重新恢復內用，業者皆依中央指引拉大桌間距離，或梅花座或設隔板。王品集團旗下全台172家門店閉店仿照國軍化學兵高規格作業進行清消，業者並同時購買1萬劑快篩試劑，提供同仁進行「居家快篩」。

此外，有飯店推出客房變包廂預約制用餐服務；更有餐飲集團將旗下三大吃到飽品牌，推出內用88折優惠。

不僅如此，還有業者推出防疫套餐和安心住宿方案，甚至只要出示施打疫苗證明，即可享優惠價，希望能在解封後，吸引民眾上門。

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