餿水油有害健康？食藥署：需再評估

油安問題再爆，民眾人心惶惶。食藥署今天(6號)上午邀集專家學者召開記者會，說明「劣質豬油危害健康之管理研商會議」結論。食藥署強調，劣質豬油已明確違法，應立即要求廠商下架銷毀，至於到底會不會對人體產生危害，食藥署則表示，餿水油固然涉及詐欺，但民眾攝取量相當有限，需檢驗更多科學資料後才能做出正確判斷。(陳葦庭報導)

餿水油問題延燒，許多食品大廠都中標，讓民眾擔心這些已經吃下肚的油是不是早就 對身體造成危害，對此，食藥署昨天(5號)邀集食品科學、油質化學、毒理學和健康風險評估等專家學者召開「劣質豬油危害健康之管理研商會議」，並做出劣質豬油混充食用油販售，「已明確違法」，應立刻下架銷毀的結論。

至於這些餿水油到底會不會有害人體健康，食藥署食藥署食品組長潘志寬則表示，劣質豬油當然具備潛在的健康風險，但是這批流入市面的油品時間較短，民眾攝取有限，因此是不是會危害健康，還需要蒐集更多的科學證據才能評估。

食藥署表示，目前已經掌握有一百九十多家的下游廠商有使用劣質豬油，至於到底是哪幾家廠商，食藥署將在下午四點的記者會中公布。