饒慶鈴 製作布農族油芒米糕

【記者鄭沾誠/臺東報導】

原來這就是老人家記憶中的味道啊!二十四日臺東縣長饒慶鈴到武陵卡那歲分享廚房,參加縣府原住民族行政處「我們+起來夢想生活分享季」,探訪收不到訊息的山林間,尋回老人家記憶的味道。

二十四日一早卡那歲主人邱智偉(Biung)、全曉玉,帶領饒慶鈴縣長及遊客,講解農園裡復耕的布農族傳統作物,及參與臺東縣政府原住民族行政處「再造山海部落新美學計畫」的初衷,提及在外地工作時,總是想起小時和家人們在卡那歲一起工作和共食的美好時光,直到娶妻生子,決心回到部落,復耕傳統作物,與縣府原民處合作,重新整理家族重要的耕地,並且手工製作火灶,以「分享廚房」的概念重建心中的記憶。

縣長饒慶鈴在女主人曉玉的教導下,親手製作布農族的油芒小米糕,不斷攪拌鍋中油芒與小米,金黃油亮的小米糕在水氣瀰漫中逐漸成型,端上桌成為佳餚,縣長也與女主人做刺蔥烤餅,品嚐地瓜葉茶,縣長、主人家和遊客在餐桌上共度了美好的早餐時光。

在日治文獻中有記載布農族人耕種油芒,經過研究調查,除有鈣、鎂、鉀之外,還富含穀胺酸、絲胺酸等,可以說是植物性的魚肝油,不過女主人曉玉說,隨著時飲食習慣改變,油芒逐漸不為眾人所知。

饒慶鈴縣長表示,保存原住民族傳統文化刻不容緩,部落傳統文化與生態知識,除了文字和影像紀錄,更必須透過人的參與實踐才能繼續傳承、被活化。

原民處長方銘總指出,卡那歲座落於臺東縣延平鄉武陵部落山上的農場,是臺東武陵部落布農族Takis-Vilainan家族生活、耕作的領地,在部落族人的記憶裡,也曾是距離武陵本部落距離最遠的自耕水稻田。分享廚房的誕生,除了是Biung夫妻的夢想,更代表家族復興傳統的期待。

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