首日限量開賣！屏縣攜手台鐵推「石斑便當」

中國禁運台灣石斑魚，屏東縣政府積極替養殖業者找通路，找來台鐵合作，推出石斑便當，把向來被視為是高級料理的石斑，變身為庶民美食，首日限量開賣，民眾一早八點半就來排隊。

脫下口罩，大口咬下魚排肉，屏東縣長潘孟安當起最強推銷員。

屏東縣長潘孟安說，「真的好吃。」

夾起魚排肉，居然快要跟臉一樣大，這是屏東縣政府和台鐵合作推出的石斑魚便當，用龍膽石斑做成魚排肉，裹薄粉油炸。配菜則是結合恆春的鹹鴨蛋和車城洋蔥做成金沙炒洋蔥，米飯還加入了紅藜，搭配台鐵便當的招牌滷蛋、雪裡紅、酸菜，份量十足。開賣第一天，民眾一早就來排隊。

民眾說，「八點半我最早來的，這便當沒吃過，想說來吃吃看。本來石斑就不便宜了，本來銷到中國，現在中國不要，我們台灣就多吃一些。」

屏東縣長潘孟安說，「台鐵的便當一年大概一千多萬個，也創造了非常高的經濟價值，一千萬個台鐵便當如果有一部份是用，用我們石斑魚的話，所以在這個部份就是多元的行銷。」

漁協總幹事陳啟宏說，「讓消費者更清楚石斑的料理是多樣性的，它不單只是宴慶時候的全魚，其實早就有在做一些分切、小包裝的料理方式，小家庭在家裏就可以做簡單的料理。」

石斑魚向來被認為是高檔食材，只有在高級餐廳才能吃得到，但這次受到中國封殺的影響，縣府順勢產業轉型，把石斑魚做成便當，變成庶民食材，希望改變民眾的消費習慣。

台鐵將石斑魚便當取名為鐵石新嚐，目前只在屏東、高雄和新左營車站三個地點開賣，想吃到還真不容易。

（民視新聞／陳凱茂、陳芷萍 屏東報導）

更多民視新聞報導
除了我們之外 記內灣一日｜飛閱文學地景 Ep 10
快新聞／若電價上漲北捷跟漲票價？ 黃珊珊回應了
別再說買不起房！「29坪透天14萬」能買嗎？

更多相關新聞
反擊國台辦！漁業署：6/13後石斑就沒輸中
石斑魚遭禁 漁民：中國只敢禁農產品，難道敢禁台積電晶片？
漁貨包裝病毒 陳時中質疑陸感控出包
國軍支援吃爆石斑魚 國防部曝菜單：已採購1548公斤
屏東石斑銷日喊卡 漁業署：經查與價錢有關
特企／讓眼鏡不起霧口罩、穿戴式空氣清淨機... 台灣價值滿點創意產品都在這