香港人氣小包包快閃晶華

中國時報【報導何書青】 台北晶華酒店邀請香港人氣餐廳「小包包 Little Bao」來台,12月1至3日在麗晶精品舉辦「Regent×Little Bao」快閃活動,有「亞洲最佳女主廚」頭銜的周思薇(May Chou)將帶來餐廳最受歡迎的多款中式漢堡包,還有全球首賣的「紫薯佐花生冰包包」,讓食客大啖台式刈包遇上西式漢堡後的融合美味。 快閃活動吃得到小包包的當家餐點,有色澤油亮、豐腴不膩口的「招牌豬腩包」、炸得酥脆滋味香辣的「四川炸雞包」、酥炸餅皮包裹抹茶冰淇淋並淋上煉乳的「抹茶冰包包」。全球首賣的晶華快閃限定版,是以酥炸餅皮包裹紫薯冰淇淋,再佐以花生、鹹味焦糖與香菜的「紫薯佐花生冰包包」。靈感來自台灣滷肉飯的「松露薯條」,淋上醬油、松露和香草燉煮後的噴香醬汁,也值得饕客一試。 首度跨海合作 主廚周思薇今年才獲選為聖佩黎諾亞洲最佳女主廚,擅長以有趣、具試驗性的方式,做出平易近人的美食。她在2013年所創立的小包包,以具台式風情的中式漢堡包聞名,位於中環的總店外時常排滿人潮,這次來台進行為期3天的快閃活動,是小包包開幕4年來首度跨海的聯名合作。