香脆日式炸雞 肉嫩多汁

Kim Kami
·1 分鐘 (閱讀時間)

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製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
雞腿肉 600g
料理酒 15g
味醂 10g
麻油 1湯匙
醬油 兩湯匙
薑蓉 1茶匙
蒜蓉 1茶匙
片粟粉 適量
低筋麵粉 適量

作法:
1 :
600g去骨雞腿肉(切塊)
2 :
加入料理酒 味醂 麻油 醬油 薑蓉 蒜蓉 用手抓勻雞腿肉
3 :
蓋上保鮮紙並冷藏4小時(至少1小時)
4 :
醃製好後灑上適量片栗粉讓雞肉的水份完全吸收
5 :
之後均勻地壓上麵粉
6 :
加熱食用油,將雞肉放入滾油中
7 :
炸至金黃色香脆 就可以上碟

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50230
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