焗鹽焗馬友時同時焗香茅豬頸肉，方便快捷！想知鹽焗馬友食譜，請看文迪私人廚房前一個食譜，facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
豬頸肉 2片
鹽 1/2茶匙
糖 3/4茶匙
生抽 半湯匙
老抽 1/4茶匙
馬薩拉香料 半茶匙
粟粉 2/3茶匙
油 少許
香茅 1枝
作法:
1 ：
豬頸肉兩邊側邊剪開少少，可防焗時豬頸肉卷曲，將所有調味料和香茅醃豬頸肉
2 ：
焗盤和網架一齊放入爐中預熱，爐溫210度，豬頸肉和香茅放在網架中途需翻一次，全程焗23分鐘，實際時間需目測調節。（翻豬頸肉時，香茅過燶可取出。）
3 ：
豬頸肉放一層，鹽焗馬友放下層
4 ：
豬頸肉略攤凍，逆紋切豬頸肉
5 ：
完成。
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