香菇雞燉飯

當中式的雞湯煮成燉飯會碰出怎樣的火花？ 香菇的香氣與雞肉、雞湯的鮮甜味完全融入了米粒之中，搭配上法國康堤起司融合在燉飯中，不但多了乳香氣，還讓燉飯的口感更加濃郁，非常推薦大家試試看。 - 粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK IG：https://reurl.cc/ZObb8g 我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
白米 1杯
乾香菇 (泡開) 2朵
洋蔥 0.5顆
雞肉 100g
高湯(煮滾 900ml
米酒 30ml
康堤起司 40g
鹽巴 適量
黑胡椒 適量

作法:
1 ：

首先熱油鍋，接著洋蔥、香菇(切片後擠乾水份)下鍋爆香。
2 ：

將白米下鍋後翻炒至略帶半透明。
3 ：

加入米酒、香菇水，並少量分次的加入雞高湯
4 ：

等到米飯約7分熟時，將雞肉加入並將米飯煮熟。
5 ：

起鍋前在加入適量的康堤起司與鹽巴、胡椒調味後即可盛盤。
6 ：

最後再依照喜好加入刨上康堤起司就完成了。

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