髒臭噪音…各地夜市早在自救

記者吳姿賢/台北報導
聯合新聞網

為解決夜市髒亂,環保署將推動全國廿二處環保夜市。業者坦言,要民眾改變習慣自備餐具不容易,必須「一步一腳印」,攤商也會從坐食、走食、外帶下手,盡量提供重複清洗及可分解餐具。

寧夏夜市理事長林定國表示,師大夜市、樂華夜市不受居民喜愛,甚至被驅趕,就是因為沒做好環保,「寧夏夜市廿年前痛過一次」,當時被反對髒臭及噪音,才開啟寧夏夜市環保改革。

林定國說,寧夏夜市晚上九時以後不播音樂,沒有「叫賣哥」,減用一次性餐具、落實廚餘回收,垃圾量從二○○四年每月一二○公噸,降到今年的七十公噸。

林定國說,夜市餐飲分成坐食跟走食,前者可提供重複清洗餐具解決,走食是邊走邊吃,大部分都使用一次性餐具,須透過可回收分解的一次性餐具改善。夜市有很多在地客,可鼓勵自備環保提鍋,推廣加量、加料不加價。

基隆愛四路夜市攤販管委會秘書蔡毓琳說,廟口夜市二○一二年起不提供一次性餐具,到賣衣服襪子的百貨攤商消費,自備購物袋可集點換贈品,讓環保夜市不局限於餐飲攤商。

新北市樹林興仁花園夜市執行副理賴政安說,他們的油煙油炸餐飲攤販,一定要裝靜電集塵器改善油煙,全區設置卅五座油水分離槽,避免髒汙油水流入下水道。各大出入口設分類回收桶,廁所定點定員清掃,每小時用酒精消毒一次門把。

賴政安說,現在要更努力推廣減用一次性產品,共用座位區會擺放重複清洗餐具及碗盤,另推動稻穀製成的可分解環境友善餐具。

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