體重莫名飆升？營養師揭10個隱形地雷

營養師高敏敏盤點出10個莫名其妙變胖原因，一是吃太快，吃太快的話，大腦來不及接收「飽」的資訊，會不小心吃下更多熱量，建議細嚼慢嚥，吃七分飽就好。二是水喝太少，水喝不夠會覺得口渴，身體會誤認為是飢餓或渴望食物。三是吃宵夜，夜間吃宵夜，影響身體的代謝，使身體無法有效消化食物，如果配上泡麵、炸物這種高熱量的食物，熱量當然就很可觀。第四，久坐，久坐時，大部分的肌肉都是放鬆的狀態，導致脂肪堆積，且罹患慢性病的風險更高，建議上班一段時間就起來動一動。五、睡眠不足，睡眠不足會影響荷爾蒙平衡，使飢餓素、瘦體素失調，導致大腦對高糖、高油脂的食物特別渴望。

高敏敏續指，六、生活壓力，除了睡眠以外，生活壓力大也會影響荷爾蒙，使皮質醇上升，導致想吃高熱量食物和甜食，甚至容易暴飲暴食、情緒不穩。七、蛋白質不足，蛋白質是人體能源的重要營養素，蛋白質比碳水、脂肪有更高的飽足感，食物熱效應也較高，可以提高基礎代謝率，在減脂期間也可以維持肌肉量，減少肌肉流失的速度，因此長期缺乏蛋白質容易導致肌少症。八、膳食纖維不足，膳食纖維可以延長消化時間、增加飽足感，有助於穩定血糖、幫助排便順暢，尤其吃飯前先來一碗蔬菜 還可以幫助墊墊胃。九、愛沾醬，無論是火鍋沾醬、沙拉沾醬，都是多餘攝取的油脂，像是一份30g的凱薩醬大約就130～180大卡，建議可以換成無糖優格或是天然水果醋。十、吃飯時間不規律，血糖和荷爾蒙水平不穩定，會影響食慾，增加對高熱量食物的渴望，也會影響到新陳代謝和消化能力。

高敏敏提醒，減肥不是只靠少吃而已，生活習慣也是決定體重的關鍵，先檢查自己踩了幾個地雷，慢慢調整就能健康享瘦囉！