體驗西螺醬油好味道 雲林家扶文化之旅

雲林副縣長謝淑亞稱讚，雲林家扶與維他露基金會共同舉辦暑假在地『文化之旅』活動，謝謝瑞春醬油一起帶領學童參觀領略雲林真是個好地方，不論人文、飲食、民俗、農作等文化，從西螺百年醬油好味道的瑞春觀光工廠、傳統米食製作、採摘蔬菜體驗，為暑假首發活動雲林好味道的文化之旅。

瑞春董事長林淑媛帶領雲林家扶陳燦勳主委與三十名國中、小學生參訪醬油製作流程，而在一踏出工廠後方，無不驚訝映入眼簾的一望無際的陶甕，擁有兩千五百個釀造醬油巨大陶甕，更散發出濃濃發酵的黑豆香氣。林淑媛也特別指出雲林得天獨厚擁有釀造出甘醇醬油六大元素：黑豆、麴菌、水質、陶甕、濁水米與氣候，因為西螺享有優質的地理環境、氣候、原料造就最好美味也是最好品質的醬油。

雲林家扶主委陳燦勳特別謝謝瑞春醬油致贈感謝狀，而在這趟發現好味道過程中，不僅是家扶小朋友有了豐富收穫的飲食文化之旅，自己也收穫滿滿。

雲林家扶小朋友更在蔡銘貴委員陪伴下，動手體驗將七天發酵黑豆經過洗滌麴菌下拌鹽，將黑豆經過撥動拌勻下放進陶甕，看似有趣倒是讓孩子們各個汗水淋漓。

雲林家扶廖志文主任感謝維他露基金會共同策畫文化之旅，更謝謝瑞春醬油與委員們一起導覽與體驗。