高熱量警報！盤點8大外食地雷組合 營養師揭擇食7原則

現代人「外食族」居多，為了省去下廚的麻煩，常常三餐吃外食，卻也因此忽略營養均衡的重要性，美女營養師高敏敏在臉書列出，外食族常吃的餐點熱量排行榜，更指出有些便當看似普通，熱量卻相當驚人，一餐就吃掉一整天的熱量。

高敏敏在臉書分享，以前在門診最常聽到大家不斷抱怨，每次假日過後又要過著一連串外食的日子，但是其實只要注意「選擇」，就算沒有自己帶便當，一樣也可以健康吃。她表示，很普通的一個炸排骨便當熱量居然快千卡，如果再搭配一杯珍奶，等於直接吃掉一整天的熱量。此外，「看起來清淡」的湯餃、搭配豆漿，熱量仍十分驚人，其原因為內餡絞肉較肥，搭配勾芡的酸辣湯、濃湯，油脂跟澱粉的熱量自然往上增加。

外食族熱量排行榜：

1.炸排骨便當（925kcal）＋珍珠奶茶（650kcal）=1575kcal

2.酸辣湯餃（660kcal）＋低糖豆漿（110kcal）＝770kcal

3.水餃10顆（590kcal）＋酸辣湯一碗（155kcal）=745kcal

4.小披薩（545kcal）＋可樂（140kcal）=685kcal

5.炒飯（515kcal）＋有糖紅茶（120kcal）=635kcal

6.滷雞腿便當（625kcal）＋無糖綠茶（0kcal）=625kcal

7.乾麵（480kcal）＋下水湯（115kcal）=595kcal

8.濃湯百卡餐（92kcal）＋和風沙拉（65kcal）=157kcal

高敏敏說，這時候擇食就顯得格外重要，可以遵循以下原則挑選外食，吃出健康：

●飯少、蔬菜多

●不要加工品（香腸卜肉等）

●白飯改雜糧飯

●主要的肉，避免炸的、肥的

●改選少油的品項：清蒸、燉煮、滷

●少鹽、少調味，避免鈉含量過高

●選擇無糖飲品或牛奶、優酪乳、豆漿等，補充常缺乏的鈣質跟植物性優質蛋白

高敏敏提醒，吃的順序也很重要，記得先吃菜再吃肉跟澱粉，飯後攝取水果，補充膳食纖維、維他命C 鉀，同時也能排多餘的鈉。

實習編輯／賴慧津

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