高纖白菜豆包捲 抗氧化增免疫力

輕食高纖白菜豆包捲,清爽又健康。 (記者湯朝村攝)
輕食高纖白菜豆包捲,清爽又健康。 (記者湯朝村攝)

記者湯朝村∕嘉義報導

時序逐漸入秋,但炎熱的天氣仍讓人食欲不振,嘉義大林慈濟醫院營養師黃唯祺與實習生張庭瑜合作推出清爽健康的輕食高纖料理白菜豆包捲,食材豐富又營養,健康與美味兼具的輕食白菜豆包捲也適合想滿足口慾及身材的族群食用,輕鬆控制熱量,健康蔬食簡單做,趕緊動手做做看!

黃唯祺表示,大白菜為常見的國民蔬菜,可和各種食材搭配,營養價值高,含有鉀、鎂、葉酸、維生素C、膳食纖維及植化素等營養素,大白菜也是美國癌症醫學會推廣的抗癌蔬菜之一。

黃唯祺指出,白菜豆包捲以大白菜搭配優質蛋白質豆包及多種蔬菜和紅麴醬,做成的美味料理,低熱量無負擔又營養,亦富含膳食纖維及多種植化素,對提高免疫力、抗氧化、預防慢性疾病高血壓、高血脂及腸道健康皆有助益。