高醫醫院處方食品把關系統 SNQ認證

【記者何弘斌/高雄報導】
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昨(廿二)日是營養師節,台灣於一九八四年建立《營養師法》後,一九八九年二月營養師證照制度正式上路,一九九九年是台灣第一批台灣營養師出爐第十週年,當年這一天成第一屆營養師節;舉凡個人及特定族群的營養評估諮詢、臨床膳食設計和食品製備及安全監督等,都是營養師責無旁貸的服務。

一名罹患慢性腎臟病的林姓女鋼琴老師,在高醫接受腎臟病照護團隊照護三十年,期間因為不愛吃蔬菜,擔心飲食不均衡,而自行補充維他命及魚油類的保健食品;剛開始面對市售琳瑯滿目的保健食品,以及層出不窮的食安問題,讓她深感困擾。後來在腎臟內科醫師建議下,開立適合腎臟病友的維生素與微量元素,才安心攝取,現在除了接受正規醫療,依照病人的飲食習慣衛教腎臟病飲食搭配「適當且適量」的保健食品,並養成每週三次的運動習慣,讓她看來活力滿滿。她開心說,朋友都不知我得腎臟病,服用保健食品前諮詢醫師或營養師才是正道!

高雄醫學大學附設中和紀念醫院副院長黃尚志表示,保健食品不能涉及療效,高醫為替民眾的食品安全多一層把關,由營養醫療小組、營養部、資材及資訊等部門組成跨專業團隊,推動「台灣首創醫院處方食品審查把關系統~提升病人使用安全性及可近性」,以病人需求做為優化營養服務為目標,打造特殊營養食品暨錠狀膠囊食品安全管理,並健全醫院食品安全把關制度,同時建置處方食品臨床適用之實證審查、由醫師或營養師提供保健食品處方之諮詢服務等,獲得二○二○年SNQ國家品質「醫院醫事服務組」標章認證。

高醫營養部主任黃孟娟指出,民眾在使用保健食品前應先諮詢醫師或營養師,並搭配抽血檢查及病史進行評估,因為不同疾病適合的保健食品大不相同,要注意大部分的保健食品是複方,避免多重補充導致攝取過量,而增加身體的負擔;另外,使用藥物時也要注意食物與藥物的交互作用,因治療需服用西藥或慢性病長期服藥者,保健食品需與藥物分開食用,例如服用含魚油、銀杏等補給品,同時服用抗凝血藥物時可能會增加出血風險等。

高醫營養部食品把關系統自二○一八年開始收集個案,迄今約二百名病人使用滿意度超過九成五;國人對於保健食品從使用認知到行為,尚有一段路要走,高醫的「醫院處方食品把關系統~讓您補充的安心」,希望營養師能為病人的健康多一份把關及建議。