高雄夜市吹寒風

柯宗緯、呂素麗╱高雄報導
中時電子報
 冷清 號稱全台最大的凱旋夜市,高雄大氣爆後遊客驟減,攤商紛紛出走,生意一片冷清。(王錦河攝)
冷清 號稱全台最大的凱旋夜市,高雄大氣爆後遊客驟減,攤商紛紛出走,生意一片冷清。(王錦河攝)

中國時報【柯宗緯、呂素麗╱高雄報導】

高雄夜市吹起寒風,過去有「金凱瑞青建六」6大夜市撐起一片天,但隨著景氣不佳、同質性過高,出現倒閉潮,夜市面臨轉型壓力。瑞豐夜市穩坐霸主寶座,凱旋夜市引進侏羅紀恐龍搶客、建工夜市收攤轉型商場。專家直言,夜市經營已成割喉戰,業者須走出差異化,否則僧多粥少,只能黯然退場。

高雄大型夜市有金鑽、凱旋、瑞豐、鳳山青年、建工、六合夜市,金鑽、建工因買氣不佳收攤。目前以北高雄瑞豐夜市經營20年屹立不搖稱霸,一年人潮上看200萬人次。

瑞豐夜市主委許新昌分析,主要是百貨類型齊全,吃喝玩樂購物一次滿足,700攤有3分之1是美食,其中異國美食一條街為特色招牌,如韓國年糕、日本小丸子、美國蛋糕甜點。

許新昌認為,瑞豐基礎打得穩,隨著商圈轉移,北高雄人口密集,不時加入新攤商、新元素,遊客黏著度高,多以本國籍的年輕人為主,也不乏港澳日韓陸客。

號稱全國最大的凱旋夜市,占地9000坪,緊鄰高雄輕軌、捷運,但歷經高雄氣爆、陸客減少,攤商出走、遊客不來,一片冷清。夜市副總劉坤松表示,凱旋開幕3年,全盛時期有800攤,1個月8萬人潮,現只剩70攤、人潮剩不到一半。建工夜市開幕僅1年,原有400攤,主打美食,因同質性過高,蜜月期後不見人潮,業者乾脆轉型為商場。

為挽救生意,凱旋不得不轉型。劉坤松說,首先是引進高雄最大跳蚤市場炒熱買氣,接著要將「妖怪」元素融入吸引年輕客群,更計畫明年農曆年斥資3000萬引進侏羅紀恐龍、無動力雲霄飛車,推出250至300元套票,含夜市抵用券,盼人潮回籠。

義守大學觀光餐旅學院長葉上葆點出倒閉問題,主要是同質性過高,民眾去每個地方,感受不到差異,移動意願自然不強,業者必須思考如何走出差異化特色,或轉型融入新元素。

葉上葆指出,瑞豐夜市成功關鍵在群聚效應,霸主地位很難被摧毀,附近人口夠多,基本盤夠厚,加上鄰近漢神巨蛋、周邊生活機能完整,彼此互相拉抬。因此,夜市要成功,地點相當重要,端看周圍是否有其他百貨、商圈支撐,有助於夜市永續發展。

接下來要閱讀的內容