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高雄掀酸菜魚大戰! 各家業者搶推料理擄饕客味蕾

漢來美食旗下新品牌「溜溜酸菜魚專賣店」去年插旗百貨,不到9個月業績上看3500萬,也在高雄掀起酸菜魚大戰,林皇宮推出酸菜龍虎斑,為了讓肉質更軟嫩,連龍虎斑的大小重量都得講究,另一間以麻辣鍋打出名號的春喜打邊爐,則是端出番茄湯頭的酸菜魚,搶攻不吃辣、喜歡清爽口感的客層。