高雄水蓮進軍日本 外銷成長率百分之800

高雄水蓮進軍日本 外銷成長率百分之800
高雄水蓮進軍日本 外銷成長率百分之800

「水蓮」是高雄美濃地區特有的農產品,最近已經悄悄的打進日本市場,高雄市農業局表示,水蓮是今年高雄農產品外銷成長最快的品項,成長率高達百分之800。(溫蘭魁報導)


細細長長的水蓮又稱為「野蓮」,它的學名是「龍骨瓣莕菜」,是一種生長在澄澈淨水中的野菜,原產在高雄美濃的中正湖,當地居民將野蓮從湖中取種後進行復育,開始有了商業種植,讓埤塘中的野菜一躍成為餐桌上的美食。

水蓮,清脆的口感很受消費者喜愛,高雄市農業局表示,全台灣有99.9%的水蓮都來自高雄市,種植面積約100公頃,以美濃區為最大宗,其次是隔壁的旗山區,水蓮一年四季都有,生長在水裡,即使颱風天摧殘,仍然可以穩定出貨,目前年產量大約600萬台斤,年產值超過新台幣3億元,堪稱是旗美地區的「綠金」產業。

在旗山種植水蓮的黃啟軒,是一位八年級的年輕農夫,在長輩的鼓勵下,投入水蓮這項綠金產業,堅持安全用藥與嚴格品管,他的水蓮通過產銷履歷驗證,將在今年底取得有機驗證,成為高雄唯一擁有雙驗證的水蓮場,不僅進入國內各大量販通路,也吸引日本通路商的注意,將小包裝的水蓮在網路上販售,並且從今年七月份開始,每週大約有1000至1500台斤的水蓮空運直送到日本,一上架就銷售一空,供不應求。黃啟軒說,日本人對水蓮比較陌生,一開始,他也擔心日本消費者不懂得如何料理,還花了一番功夫在網站上說明,上架銷售後,不但看到滿滿五顆星的回饋,日本消費者還在網站上分享各式各樣的煮法,讓他驚訝日本消費者創意十足。

高雄市農業局長吳芳銘表示,目前,高雄水蓮已經成功打進新加坡和加拿大市場,頗受好評,日本市場對於產品的品質要求很高,這次能獲得日方青睞,相當不容易。(照片:高雄市農業局提供)

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