高雄肉燥飯霸主冠軍出爐 50年老店奪冠

日前高雄市跟台南市的2位市長，都說自家的肉燥飯最強，高雄市率先舉辦了「高雄肉燥飯爭霸賽」，27日得獎冠軍出爐，兩位得獎霸主分別從30組專業店家，以及60名參賽者脫穎而出，不但能獲得獎金三萬元，下個月還要代表高雄出征台南，挑戰肉燥飯pk賽。

站在一攤又一攤的肉燥飯店家前，每一位評實，拿著小碟子試吃。

試吃評審：「就是它的口味比較符合南部，是比較甜的，然後它的那個膠質非常的夠。」

試吃評審：「讓我會蠻懷念的，因為我本身住屏東，屏東有一間肉燥飯跟那間蠻像的。」

總共一百位自願報名當評審，高雄舉辦肉燥飯比賽，現場擠滿人，除了民眾試吃，還有專業的五星級主廚，投票結果，第一名是這家店，將近50年歷史的肉燥飯業者。

專業店家組得獎業者：「把媽媽傳給我的一步一步把它做好，不能偷懶，選出的部位、食材的比例、火侯控制都非常的重要。」

專業店家組得獎業者母親：「(兒子)有興趣，它還會煮也會炒，都是跟在我身邊(學習)。」

就是靠著手裡這碗樸實的肉燥飯奪下冠軍，上面的每一小塊肉燥都是選用優質豬肉後腿，切的大小一致，再選用充滿回甘甜味的壺底醬油，熬煮六小時而成，除了專業店家組之外，全民制霸組的得獎冠軍是她，每一碗的肉燥飯，都傳承阿嬤的幸福古早味。

全民制霸組得獎者陳玥樺：「超感動，我的心都痛起來了，我從來沒這麼感動過，今天看到自己所付出的得到的這種肯定，真的是感動到，曾經所沒有過的，這裡面這一碗真的是滿滿的阿嬤的味道。」

為期一個月的比賽，兩位得獎霸主分別從30組專業店家，以及60名參賽者脫穎而出，不但能獲得獎金三萬元，下個月還要代表高雄，去挑戰台南的肉燥飯pk賽。

更多 TVBS 報導
高雄10大肉燥飯霸主出爐 12月6日前往台南PK
超佛麵店「肉燥飯+貢丸湯25元」 不漲價原因藏洋蔥
台南辦肉燥飯PK賽 民眾擠爆市政廣場
肉燥爭霸憂明年走味 陳吉仲：愛用國產