高雄鄉親推薦在地美食～鹽埕區60年鴨肉老店，鴨肉飯真心推！
高雄小吃遍地開花，鹽埕應該算得上是質量並重的一個區域，最少對我這個外地人來說是如此，前陣子分享了米其林必比登的「鴨肉珍」就有高雄鄉親告訴我鹽埕區鴨肉本- 二老闆の店，查了一下應該是二代後分家後的另一家店。平心而論，鴨肉方面相差無幾，但我偏好的鴨肉飯這家比較優(油一點香一點，口味也重一點)，或者應該說兩家其實差別不大，但常然前提是兩家都好吃。
鹽埕區鴨肉本- 二老闆の店就在著名的文武聖殿不遠處，離同名的輕軌站也不遠，實際的位置是富野路和新興街交岔路口。
招牌上寫著成立於1960年，猜想應該是還沒和鴨肉珍分家之前的時間，致於兩代兩店的故事外地人也說不得準，有興趣的朋友自個兒google一下，吃貨如我只關心好不好吃，合不合我的胃口。
猜想這應該是原來的店面，主要是在騎樓和外邊的臨時桌椅，但現在已有室內的用餐區(三角窗沒拍到)。
上圖是鴨肉珍、下圖是鴨肉本，好像兩家賣的品項也差不多。
鴨肉冬粉、鴨肉飯、米血糕、鴨腸，看起來也沒太大的不一樣。差別在於我們這次沒點鴨肉拼盤(因為前面已經吃了兩三攤)。
先說這鴨肉冬粉的湯頭，除了蔥油外還有基隆人應該一吃就點頭的冬菜，喝起來帶點懷念的滋潤，薑絲也在味道端提供了少許的鮮，提升了鴨肉的微甜。喜歡。
鴨肉方面，因為不是切盤，部份通常也不會太好，這點我是有認知和心理準備的，但不管是鴨皮、鴨肉，甚至是皮下的油質都相當不錯，即便已經有一部份的油香融入了湯中，純就口感軟嫩和皮滑度上都是好鴨肉來著。
冬粉我向來無感，要不是夥伴堅持，我情願點鴨肉湯或是綜合下水湯xd
鴨肉飯嚐了一口大是喜歡，心理試著回憶鴨肉珍，但怎樣都只記得那碗魯肉飯.....一來貌似這碗的鴨肉比較多、比較完整，吃起來也比較有存在意，二來肉燥本身比較偏油甜，醬汁的風味也重了些，整體吃起來好像鴨肉本略勝一籌。當然，我指的是鴨肉飯，而非單純的魯肉飯就是。不管怎樣這一碗鴨肉飯我是給了「好吃得亂七八糟」的評價。
米血糕口感上偏有咬勁一點，但個人則喜歡略為軟綿一點的，味道端倒是相當好，尤其是米血糕的糯米香味。
鴨腸份量不少，口感鮮脆，也處理的相當乾淨，淋桌上的醬油膏或是辣椒醬都非常涮嘴。
鹽埕區鴨肉本- 二老闆の店(fb粉絲團):高雄市鹽埕區富野路107號，電話:07 531 4630，營業時間:10:00-20:30
文章來源：小虎食夢網
