高雄 龝田熟成咖哩～咖哩控必吃濃郁黑咖哩
龝田熟成咖哩在高雄目前有2家分店（巨蛋店、文山店），以6種天然蔬果與19種辛香料調製，香料經過28天靜置熟成，再與高湯燉煮後靜置24小時,達至最佳風味，熟成步驟就是要讓食材的香氣慢慢釋放。
用餐環境兩側能看到街景及高爾夫球練習場，光線明亮給人清新舒適的氛圍。
咖哩醬有原味及黑咖哩 2種選擇，主餐有7種選擇，除了牛肉及豬肋條，其他都是炸物，可單點咖哩飯或搭配套餐。
下午時段無休息，沒想到上餐速度很快。
軟殼蟹 150元 酥炸後保留完整的蟹，口感酥脆不刺口，好吃!
廣島炸牡蠣、柚香蘿蔔 、味噌湯 套餐另＋99元 牡蠣炸到外酥內嫩，新鮮美味。 雖然台灣的炸牡蠣沒日本size大，至少炸功料理還不錯。
日式豬排 原味咖哩 200元 日式豬排份量很大，外層炸衣呈現金黃色澤，光看就覺得好美味。
原味黃咖哩以19樣中藥材與辛香料拌炒，再經28天靜置熟成。與大量蔬菜慢炒，再添加熟成香料－葛拉姆馬薩拉高湯熬煮，再靜置一天而成。馬薩拉是印度常見的香料，在印度料理餐廳常出現，甚至印度奶茶都有它。
日式豬排 黑咖哩 180元
這厚度很可以，肉質鮮嫩多汁可口，熱騰騰現炸豬排咬下一口就會有喀茲喀茲聲，沾上咖哩吃更美味
黑咖哩多添加屏東福灣可可，口味上多了辛辣尾韻，喜歡重口味直接點它。濃稠咖哩醬比原味咖哩更有層次，辣度也很有感，小朋友可能不太能接受。小昭喜歡重口味，這黑咖哩風味太合小昭的味蕾。
唐揚雞 原味咖哩 190元 唐揚雞軟嫩多汁不柴很ok
老饕豬肋條 黑咖哩 190元 豬肋條先以咖哩醃漬過，本身帶有咖哩香氣，再佐上黑咖哩，辣度讓豬肋條風味有層次 ，口味上整體不錯，不喜歡吃炸物的朋友可點這道。
黃咖哩及黑咖哩醬都非常好吃，美味到讓人想再訪的衝動。主餐現炸也都鮮嫩多汁，這價位算是物超所值。龝田熟成咖哩絕對是咖哩控必收的美食清單之一！愛吃辛辣口味的朋友一定要點黑咖哩唷～
《 龝田 熟成咖哩 文山店 》
• (07)777 5089
• 11:00~20:00
• 高雄市鳳山區文龍路20號1C
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