高齡養生保健講座 宣導健康飲食觀念及做法

青年日報社

(本報訊)

黃克銘健康基金會長期以來一直著力於食品營養與預防醫學相關的領域努力,透過提供優質的健康食譜、適合長者的運動、心靈的溫暖,打造身心靈建全的生活型態。特於10月28日在臺北市信義區誠品信義店6樓視聽室舉辦「健康久久-高齡養生保健講座」宣導健康飲食及適合長者的運動的觀念及做法。

黃克銘健康基金會董事長黃志誠表示:「黃克銘健康基金會經過多年醫界與營養界的專業志工的耕耘之下,基金會官網提供許多豐富實用的資訊。不論是適合長者的運動、一般人都可以簡單上手的健康食譜,歡迎大家多上官網來挖寶。」

現場並邀請到2位人氣講者:臺北榮總高齡中心主任陳亮恭醫師,分享「高齡醫學及照護」相關知識。陳亮恭擔任國立陽明大學教授是國內高齡醫學領域的權威。引領臺灣高齡學術領域的研究擠身國際領先群,至今發表近3百篇學術論文,引領亞洲開發老化的新理論;多次擔任WHO高齡與失智防治專家會議代表,在七大工業國會議上介紹臺灣高齡、失智防治的發展,成為會議亮點。他也從文史思索「老」,試圖從古人的智慧尋求對未來的啟發,認為老不單是醫學更是哲學。

另外,還有臺大醫院營養室主任陳珮蓉博士,以她在臺大醫院營養師的豐富經驗,分享中高齡者該怎麼吃才能健康又開心。由於生理機能的變化,味覺跟咀嚼功能下降、煮飯很麻煩…等因素,反而容易產生營養不均衡、蛋白質攝取不足的問題。飲食是增長肌肉的原料,特別是豆魚蛋肉類代表的蛋白質,鼓勵長者應吃得更均衡、足夠,蔬果植物也應多補充。阻抗型運動則是增肌最有效的方法。平日若能夠建立正確的老人飲食觀念,吃對食物、做對運動,讓生理代謝一直處在良好的運作狀況,不但可以保持身體健康,同時擁有面對心理壓力、事故驟變的能力,減少老人陷於營養不良與免疫衰退的危機當中。

該基金會提供許多優質的健康食譜,讓樂齡族跟一般人都可以輕鬆的下廚,攝取適合自己的食物。心靈、身體健康的相關資訊、搭配容易閱讀的插畫,匯集各方專家的心血,請上官網來挖寶,讓我們每個人都能擁有健康、快樂的生活。請上網搜尋【黃克銘健康基金會】http://kmhuang.org.tw/(盧慶穗)

黃克銘健康基金會執行長黃海清(左起)、黃志誠董事長、陳亮恭醫師、營養師陳珮蓉博士共同出席講座合影。(業者提供)

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