魯凱族主廚研發原鄉傳統創新美食 推廣阿里山新美社區在地特色

記者謝敏政/嘉義報導

為增進阿里山鄉新美社區,旅遊及產業媒體曝光度,吸引觀光客前往鄉內旅遊,阿里山鄉新美社區發展協會自108年12月31日下午17點到19點於「新美社區發展協會」部落廚房舉辦,將由榮獲國內外各大獎項及研發設計過無數創意料理的,原住民創意料理職人謝秉翰老師,特別研發設計創新傳統獵人飯包,及鄒族特色獵人套餐,並分享如何透過選材、配料及烹飪手法,料理出色、香、味,又兼具健康的原民美味料理;此外,他長期致力推廣原民美食,更希望藉此鼓勵原鄉族人,如何運用在地食材,善用自然資源來推廣部落美食,及促進部落經濟發展。

另外在阿里山鄉新美村尼亞后薩獵人營舉行「獵人PARTY GO!」活動,擬於十二月三十一日至明年2020年一月一月舉辦兩天一夜跨年活動,本次活動搭配獵人營各式體驗結合跨年節目,分別有1.搭建獵寮:2.獵人旅遊/獵人餐記者推廣招待會3.跨年晚會4. 文化走廊5. 大地就是我的遊樂場6. DIY皮雕和精彩的晚會表演也有在地的風味美食,另外餐敘部分力邀名廚「謝秉翰」老師為本次部落美食操刀,在這寒冷的夜晚感受到新美部落的熱情獵人營體驗活動 , 推廣文化及展現創新活動結合本部落的『產業、文化、教育』共同辦理新美部落年度盛事,藉由此活動吸引觀光客了解鄒族以外,其目的更是期許部落團結、傳承、辛勤開創南三村之新面貌,大家齊心為原民文化盡最大之心力,為這片士地做最大的貢獻。

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