魷魚遊戲大熱 南韓椪糖成南韓文化影響力又一物證

影音串流平台Netflix的韓劇「魷魚遊戲」裡，出現了當地傳統點心椪糖。這種始於戰後貧窮社會的甜食，搭上影集熱潮席捲全球的順風車，社群媒體出現了各國人挑戰戳椪糖的影片，再次展現南韓強大的文化影響力。

「魷魚遊戲」（Squid Game）描述一群債務累累的南韓邊緣人，在一場又一場兒童遊戲裡爭奪3800萬美元獎金，敗者只有一死。其中一場遊戲，參賽者要試著把刻在椪糖上的星星、雨傘等圖案完整分離出來。這種非生即死的遊戲設定靈感，來自導演黃東赫在1970年代首爾的成長經歷，當時，完整分離圖案的孩子可以免費獲得一塊新的椪糖。

椪糖容易軟化，是一種很難在片場維護的道具，尤其在南韓潮濕多雨的季節更是如此，所以黃東赫與藝術指導蔡京善（Chae Kyung-sun，音譯）找來「椪糖達人」林昌朱（Lim Chang-joo，音譯）和妻子鄭貞順（Jung Jung-soon，音譯）當場現做，3天拍攝期內做了300到400個椪糖。

現在，他們在首爾劇院區的路邊攤，雖然只有一支陽傘、一個雨篷和一些設備，卻是首爾最熱門的景點之一。他們一上工就面對堆積如山的訂單，現場客人也很快排起長龍，可能要等6小時才買得到，有些人乾脆放棄，空手而去。

林昌朱現在生意變得很好，他接受法新社訪問時說：「我沒想過椪糖會變得這麼受歡迎。當然，我很高興，因為生意很好，椪糖在其他國家也出名了。希望他們自己做椪糖來吃。」

歷史學者說，椪糖是於1960年代出現，當時戰後南韓一貧如洗，一般人吃不到冰淇淋或巧克力之類的甜食，就算有也貴得買不起。而椪糖不但很甜，還帶有一絲堅果香和苦味，因此大受歡迎，許多小販會在學校附近擺攤。在戰後專制統治下，南韓經濟數十年來飛速成長，一躍而成世界第12大經濟體，椪糖一直是不變的點心。

隨著「魷魚遊戲」風靡國際，短影音分享應用程式TikTok和其他社群媒體出現了各國人挑戰戳椪糖的影片，網路電商亞馬遜（Amazon）等平台也推出椪糖製作工具組。

南韓流行文化強盛的影響力，繼偶像團體「防彈少年團」（BTS）和2020年奧斯卡（Oscars）最佳影片「寄生上流」（Parasite）後，再一次透過「魷魚遊戲」展現了出來。

在南韓藝術綜合大學教授文化理論的赫特（Michael Hurt）說：「南韓一直處於現代與前現代、西方工具與東方作風的連結點上，在為未來犧牲所有的同時也保存了過去。椪糖就是連結文化中的一個連結物。」

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