鮮香味美、低脂高蛋白的”黑胡椒金針菇炒蛋食譜”來了!5分鐘就能搞定

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雞蛋的營養價值高,除了熟知優質蛋白外,蛋黃則是含有高卵磷脂,還有豐富的維生素和礦物質等等;而素有甩油之王的金針菇高纖低脂,能夠帶走多餘膽固醇,因此能夠減少體內對脂肪的吸收,同時有助改善血脂和膽固醇。

黑胡椒金針菇炒蛋食譜

/食材準備/

金針菇1小把、蛋2顆

烹飪步驟:

1.金針菇洗乾淨切段、然後把雞蛋打散成蛋汁。

2.鍋裡倒入油,熱了之後金針菇翻炒至軟出汁,繼續翻炒至水份變少。

3.加半匙醬油、半持蠔油翻炒均勻,淋蛋汁待凝固炒散,再撒上黑胡椒就完成了!

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