鰻魚價格直直落!餐廳業者直呼:現在吃,品質最好!

民視新聞網
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有水中軟黃金之稱的鰻魚,是許多人到日本必吃的料理,不過鰻魚大多是從台灣外銷,根據農委會統計,台灣鰻魚有97%出口到日本,去年外銷到日本約1037公噸、產值約9億6千400萬台幣,是近三年最低,主要受到疫情衝擊,日本外食人口大幅減少,需求跟著減少,加上運費飆漲、加工市場也被中國取代,讓鰻魚價格從去年一公斤約1200元,今年只剩約600元,足足砍了一半,國內鰻魚業者紛紛轉向內銷,維持生計。

鰻魚價格降低,連帶讓專賣鰻魚飯的餐廳受惠,業者表示,以往供應商都會把品質較好的鰻魚優先外銷至日本,留在國內的數量不多,都要用搶的,現在不只貨源充足,價格好、品質也好,因此提供給客人的鰻魚分量,也比以往多。儘管如此,供應商還是希望政府想想對策,解決外銷困境。



(民視新聞/記者劉珮芬 郭文海 台北報導)

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