鳥取米子人心中的第一名迴轉壽司，天天大排長龍的「すし弁慶」三貫組合cp值超高！
「迴轉壽司」是不少人到日本旅遊的美食清單，特別是北海道、北陸這兩個個人覺得美味cp值兼具的一級戰區，是以出了這兩個區塊我著墨的不多，也甚少寫，最少在我近1300篇日本文章比例少之又少。鳥取是個人覺得海鮮，尤其是蟹類美味cp值兼具的代表縣市之一，但「回轉壽司」這個項目的選擇卻意外的少;米子人心中的第一名迴轉壽司，天天大排長龍的「すし弁慶」當之無愧，去了米子八九次，挑戰第三次才終於吃到。結論cp值真的真的爆高而且魚肉大片又美味，白蝦120日幣起，最受消費者歡迎的人氣三套件400起，就能嚐到鮪魚三味、炙燒三味、蟹蝦三味。想吃又不想排隊，建議是避開用餐時間，不然等上1小時可是家常便飯。
有關すし弁慶的緣起是疫情前，某次問鳥取的友怎很少看到回轉壽司，就連在境港也只有少少的2、3家。然後她表示可能是鳥取人比較好直接吃生魚片，又或是像是米子名物鮪魚壽司那類的，但她隨後表示可以幫我們訂一家米子生意很好，她個人也覺得很好吃的點，但預約了到現場還是得排.....然後就連著兩次都因時間的緣故沒吃到....第三次晚上近九點才到，終於只等了10分鐘....。
すし弁慶位於米子車站的後站，一般的觀光客都在比較熱鬧的前站，從車站走路約是12分鐘左右的距離。那附近還有一家米其林推薦的壽司「鮨よし喜」有機會再跟大家分享，這家同樣cp值高的米其林壽司(9貫握壽司1700日幣)。
線上預約，但就算預約到了現場也是要排...總之現場拿號碼牌…上面會顯示要排多久，可以選擇自己想做的座位是檯前，還是一般的四、六人桌。
以一般常見的連鎖迴轉壽司來說位子不算多，目測檯前只有八個，四、六人的長桌也只有3桌，加一加最多只能20多個。
想吃什麼可以直接在傳送帶上拿，也可以直接用桌前的i pad點，價格上從120日幣起，最貴的大約是600日幣左右，吃完幾盤後發現身邊的在地人幾乎都點三貫組合(400/500/600)，於是照辦煮碗的點了兩般，果然cp值超高又美味。
另外也有一些是當日限定的鮮魚，不過晚到通常是全部賣完.....。基本上這裡的魚材多半來自鳥取，尤其是境港居多，四季不同、每天也都不同，壽司醋飯用的也是鳥取產的。除了只有一家的すし弁慶外，同餐廳集團還有另一個有五家分站的「北海道」。店家資訊。
第一輪隨便亂按了一些，基本上和一般的迴轉壽司一樣，都是一盤兩貫，只是這裡的一貫魚肉比較大片也比較厚，飯量也算是多，飽嘴又有飽足感。計費也一樣以盤子的顏色分類。
一開始看到甜蝦120日幣有一點傻眼，以為只有一貫，沒想到上面居然也是兩貫，算一算一貫才60日綜，約15元台幣不到，重點是還甜到讓我們喜出望外。
生松葉蟹腳600日幣，剝好蟹殼大口滿足，水嫩又鮮甜，這在其他地方一貫可能就要4、500日幣了吧。
蟹肉加蟹膏400日幣，等於一貫才200日幣，還不吃爆它，蟹膏鮮甜、蟹肉札實，順便說一下醋飯也相當好，是我偏好那種不太有存在感，會幫魚材加分的，酸甜都不會太重，只得適度的米香甜。
海膽則是2貫500日幣，入口是物超所值的鮮、甜，而且份量算是多，海苔片好脆好口感，超滿足的。
冬天鳥取的鰤魚特別肥美，魚肉切得厚且大片入口極之飽嘴，看起來沒有什麼魚質，卻在咀嚼中爆出令人驚艷的油甜，
鮭魚我們點了兩盤，分別是上面加了梅子味噌醬和下面炙燒鮭魚肚，上面那貫厚實軟嫩，味噌醬略鹹但還算是有加分，炙燒鮭魚肚光端上來的油香就讓連嚥兩三口口水...滑、油、甜、化．好吃得亂七八糟。
鰻魚軍艦上面放了一點山藥，老實說我沒有很愛...這貫直接pass....。
茄子握壽司是看到隔壁的客人連點了兩盤才興起，畢竟我也算是茄子控，上面加的是もろみそ，茄子好像有油炸過，吃起來軟綿化口，加上底下的醋飯，好像在吃炒茄子配白飯，挺有趣的。
極上中腹2貫才500日幣真想吃到爽，無奈肚皮不爭氣。首先別看這價位，中腹一樣是大片加厚切，嘴巴小的一貫可能還塞不進去。入口細緻的油花滿嘴，化口於的魚肉甜後韻很強，即便重口味的芥末也完全無法長時間控制嘴裡的味覺，真是俗又大碗的一盤。
鮪魚三味500日幣，分別是鮪魚泥、中腹、赤身，不知道為什麼我覺得這一般的中腹比剛剛單點的更肥更美味...就連鮪魚泥都十份鮮甜化口，鮪魚赤身向來不是我的菜，但鳥取的鮪魚赤身比較沒那麼鮮紅，吃起來也沒我討厭的鐵鏽味。
炙燒三味分別是鮭魚、干貝和穴子，前者和單點幾乎是一樣的，中間的干貝非常軟嫩說是炙燒但好像是用烤的，另外穴子算是米子的名物自然是鮮美的沒話說。
最後是我習慣性會用玉子燒收尾，另一個原因是我們剛好坐在做玉子燒的師傅前，那畫面、那香味真叫人受不了。這玉子燒基本上是現做的，而且超厚切，水嫩水嫩的口感，甜到像是加了大把的糖，超好吃。
大山牛乳霜淇淋300日幣，據說是當地人吃完迴轉壽司一定要有的收尾，尤其是小朋友。
すし弁慶(官網)(菜單)(線上預約):鳥取県米子市道笑町4丁目137，電話: +81 859-23-6781，營業時間:11:00-22:00(菜單)
文章來源：小虎食夢網
