鳳梨皮刺難處理？達人教2招輕鬆去皮

記者廖研堡、曾建勳／台北報導

鳳梨刺刺的表皮讓不少民眾覺得難處理，不過水果店業者教大家關鍵秘訣，就是要先去頭去尾，刀子夠利、角度抓對，不用幾分鐘就能輕鬆脫皮。

水果店業者空中削鳳梨，現在講求衛生，僅讓刀面跟塑膠袋接觸水果。

民眾：「拜拜才會買一整支，不然的話老闆其實他都會幫你削好。」

民眾：「都請人家削好再帶回去。」

普遍民眾覺得鳳梨表皮刺刺的難處理，不少人寧願放棄，但水果店業者透露，家庭主婦謹記2原則就能輕鬆征服。

水果店業者解先生：「一般削的話我們會先把上面頭跟屁股的地方先切掉。」

去頭、去尾最大關鍵，讓鳳梨直立砧板上面，接著刀子由上往下慢慢削去表皮，這種直立式切法最推薦給首次嘗試自削鳳梨的民眾。

記者廖研堡：「如果親朋好友來家裡，你想要炫技削鳳梨的話，教你這一招。」

另位一種平躺式，同樣去頭、去尾，攔腰再補一刀，接著從表皮入刀，邊切鳳梨邊轉，整片鳳梨皮輕鬆拿下，但前提刀得夠利才行。

水果店業者解政衛：「切深一點，就不要留太多表皮（黑點）在上面，它就比較不會割舌頭。」

另外網路還有賣這種鳳梨削皮神器，削去外皮後神器對準鳳梨心，轉沒幾下就跟鳳梨罐頭切得一樣整齊，鳳梨外表看似剛毅，用對方法就能看到它柔軟的心。（楊欣怡整理）

更多三立新聞網報導
小時候學什麼「最沒用」？網友全點名它：根本浪費時間
房租佔薪水1／3很正常？北漂哥嘆無奈 網揭殘酷真相
他問三餐都吃水煮三個月後會怎樣？過來人曝驚人變化勸這事
完美套入！超萌鴿用這招進食 網看吐司卡身體笑：粗金項鍊