鳳梨皮刺難處理?達人教2招輕鬆去皮

三立新聞網
·2 分鐘 (閱讀時間)

記者廖研堡、曾建勳/台北報導

鳳梨刺刺的表皮讓不少民眾覺得難處理,不過水果店業者教大家關鍵秘訣,就是要先去頭去尾,刀子夠利、角度抓對,不用幾分鐘就能輕鬆脫皮。

直立式削皮法適合第一次自己削鳳梨皮的民眾。
直立式削皮法適合第一次自己削鳳梨皮的民眾。

水果店業者空中削鳳梨,現在講求衛生,僅讓刀面跟塑膠袋接觸水果。

民眾:「拜拜才會買一整支,不然的話老闆其實他都會幫你削好。」

民眾:「都請人家削好再帶回去。」

平躺式削皮法可以將鳳梨皮完整去除。
平躺式削皮法可以將鳳梨皮完整去除。

普遍民眾覺得鳳梨表皮刺刺的難處理,不少人寧願放棄,但水果店業者透露,家庭主婦謹記2原則就能輕鬆征服。

水果店業者解先生:「一般削的話我們會先把上面頭跟屁股的地方先切掉。」

去頭、去尾最大關鍵,讓鳳梨直立砧板上面,接著刀子由上往下慢慢削去表皮,這種直立式切法最推薦給首次嘗試自削鳳梨的民眾。

記者廖研堡:「如果親朋好友來家裡,你想要炫技削鳳梨的話,教你這一招。」

市面上有鳳梨削皮神器,削完的鳳梨就像罐頭鳳梨一樣整齊。
市面上有鳳梨削皮神器,削完的鳳梨就像罐頭鳳梨一樣整齊。

另位一種平躺式,同樣去頭、去尾,攔腰再補一刀,接著從表皮入刀,邊切鳳梨邊轉,整片鳳梨皮輕鬆拿下,但前提刀得夠利才行。

水果店業者解政衛:「切深一點,就不要留太多表皮(黑點)在上面,它就比較不會割舌頭。」

另外網路還有賣這種鳳梨削皮神器,削去外皮後神器對準鳳梨心,轉沒幾下就跟鳳梨罐頭切得一樣整齊,鳳梨外表看似剛毅,用對方法就能看到它柔軟的心。(楊欣怡整理)

更多三立新聞網報導
小時候學什麼「最沒用」?網友全點名它:根本浪費時間
房租佔薪水1/3很正常?北漂哥嘆無奈 網揭殘酷真相
他問三餐都吃水煮三個月後會怎樣?過來人曝驚人變化勸這事
完美套入!超萌鴿用這招進食 網看吐司卡身體笑:粗金項鍊