鴻海電子新貴棄高薪 追逐夢想開手工冰店

民視
鴻海電子新貴棄高薪 追逐夢想開手工冰店

鴻海電子新貴棄高薪 追逐夢想開手工冰店.

鴻海電子新貴棄高薪 追逐夢想開手工冰店

桃園有一家手工義式冰淇淋店,香濃滑順的口感,加上新鮮水果的手工製造,讓吃過的客人,個個都成了回頭客、忍不住一吃再吃,常常營業時間還沒結束,冰淇淋早就銷售一空,事實上,這家冰店的老闆郭佳哲,並沒有餐飲相關的背景,29歲的他,過去還一名電子新貴,鴻海的工程師!

切開新鮮的奇異果,再一顆顆手工挖出果肉,老闆的手沒停過。

將挖好的奇異果打成汁,加入冰淇淋原料攪拌均勻,再倒入製冰機。

不一會兒的時間,奇異果雪酪美美誕生了。

現挖的冰淇淋,還看得見裡頭的奇異果籽,再插上新鮮的奇異果片,老闆郭佳哲特製的奇異果雪酪完成了。

顧客:「吃起來就是還蠻香濃滑順的,奇異果雪酪的話它帶點微酸,然後奇異果的顆粒都還可以看得到,跟一般我們買罐裝的冰淇淋,是完全不一樣它是純手工打的。」

許多客人一試成主顧,對冰淇淋的美味讚不絕口,這都是因為老闆對冰淇淋的要求,從食材到製作過程,每一個步驟絕不馬虎,堅持親手製作。

冰淇淋老闆郭佳哲:「完全的原汁進去打冰淇淋,出來味道就會比較香比較重,所以除了問老師或上網找答案,就是要試。」

看著郭佳哲專注的神情,還有熟練的身手,很難想像不久前郭佳哲還是一個坐辦公室,領高薪的鴻海工程,29歲的他,為何放棄穩定高薪,來這裡創業學製冰呢?

冰淇淋老闆郭佳哲:「有些事情就是,你年輕的時候想可是沒去做,以後就沒辦法做了,那如果我3040歲出來創業失敗,可能會比現在還要更慘。」

當別人都是賺夠錢,再想著創業,郭佳哲反向思考,趁著年輕勇敢追逐自己的夢想,儘管從零開始,但踏實努力,堅持完美的的成果,從客人吃冰滿足的幸福表情,已經有了答案。(民視新聞賴國彬桃園報導)

















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