鹹甜風潮！ 拉麵栗子泥奶酪vs.甜甜圈雞排

最近鹹甜混搭的美食風潮，成為許多打卡話題！有飯店打造機械式的擠花機，就能做出宛如拉麵瀑布的栗子泥，另外還有業者，推出號稱有7公分高的車輪餅內餡或是用台式甜甜圈夾雞排，鹹甜口感，更添增風味。

服務人員：「你好這邊為您服務一下，我們的蒙布朗栗子拉麵秀。」

外觀有點像榨汁機的機器，放入整顆栗子泥，往下壓，洞口噴出，宛如瀑布的栗子拉麵，把整個甜點塔淹沒，飯店獨家打造擠花機，連水果奶酪，也能化身蒙布朗，也讓口感增加更多層次，業者採用，時令的嘉義栗子泥，搭配特色桌邊服務，也帶動甜點業績增加2到3成。

飯店公關協理蔡惠茹：「甜點擠花袋的概念機械化，我們把很像機器設計成，一個釐米大小左右的孔洞。」

雞排放進油鍋中跳舞，直到披上金黃外皮。

快閃店業者：「是用我們自己醃漬的炸雞，它是用奶油醃漬的。」

甜甜圈放上雞排，放上泡菜，或是紫色萵苣，最後還要淋上照燒醬料，一口咬下，鹹甜混搭口感超罪惡，業者趁週末，推出快閃活動，少見的甜甜圈夾雞排口味，也吸引民眾嚐鮮。

民眾：「是還滿特別的，因為外面的麵包是用甜甜圈，裡面的炸雞其實炸起來是有肉汁的，放上泡菜。」

民眾：「炸雙胞胎那種台式的甜甜圈，然後再加炸雞，可是他們家炸雞是真的滿好吃的，放上泡菜。」

店員vs.顧客：「現在現場有的是牛奶、OREO牛奶，放上泡菜。」

店舖前大排長龍，竹北超人氣車輪餅美食，進駐百貨，超大份量內陷，整塊放在烤爐上，號稱高達7公分，切開來有滿滿黃金地瓜，還有地瓜包裹抹茶的夾心口味，以及整個蛋黃，包在芋頭內的鹹甜創意都有。

民眾：「不會太甜，(餡料)應該2倍多吧，這個比較(2倍多)餡料。」

經典台式食材，走鹹甜路線，也能混搭出一番風味。

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