麥當勞漢堡放25年連老鼠都嫌 速食高鹽份竟毫無腐敗跡象

陳品潔
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知名美國連鎖速食餐廳麥當勞(McDonald's)在2009年退出冰島時,顧客史馬拉森(Hjortur Smarason)購買最後一份餐點留念,存放十年後漢堡與薯條仍保存完好,引起全世界熱烈的討論。

沒想到澳洲還有更厲害的,澳洲《ABC新聞》報導,兩名男子稱在24年前買下的牛肉堡,雖然外觀凹陷乾癟、縮小了些,卻沒有發霉腐敗的跡象,芝麻也都還在麵包上。

多一個漢堡 意外存放至今

現年38歲的狄恩(Casey Dean)及39歲的尼茲(Eduards Nits)表示,在1995年時在澳洲阿德雷德(Adelaide)買了太多漢堡,後來多出一個沒吃完。

這時,一位住在比較遠的朋友半開玩笑的表示,要把漢堡留著,「等我回來」。沒想到他們居然認真地考慮這項提議,小心翼翼的將漢堡完整包覆,放入紙盒中留存,一放就到現在。

老鼠也略過 「再也不吃麥當勞漢堡」

奇妙的是,多年來,與漢堡放在同處的衣服、袋子都被老鼠啃咬過,卻略過麥當勞的漢堡,也讓狄恩表示,「我再也不吃麥當勞的漢堡了」。

尼茲的母親是一名學校老師,在課堂上還舉這個案例,作為反對速食食物的「教學用具」。

高鹽、乾燥 增加食物耐腐程度

對於人們質疑為何麥當勞的漢堡不易腐壞,麥當勞在2013年曾表示:「在適當的環境中,我們的漢堡與大多數其他食物一樣,可能會分解」,並指出,水份是關鍵因素,若是足夠乾燥,「不太可能長霉、有細菌或是被分解」。

冰島大學的食品科學學院的高級講師阿達布約森(Bjorn Adalbjornsson)表示,沒有水分的狀況下,「食物只會變得乾癟」。

澳大利亞營養學家克勞(Tim Crowe)表示,高含鹽量也使麥當勞的漢堡特別耐腐,「麥當勞的食物沒有什麼潛伏害處」。

更多上報內容:

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