麻油雞湯怎燉入味？她「1招」飄香

「雞湯」是不少家庭中常見的料理之一，營養豐富又美味，但雞肉該怎麼燉才會入味，往往是許多新手會遇到的難題。對此，近日一名女網友在臉書社團《廚藝公社》分享，她燉麻油雞湯「多1步驟」味道更香，貼文曝光掀起網友熱議。

原PO表示，隨著秋天的腳步近了，很適合微進補，同時分享自己燉麻油雞湯的撇步「其實小雞腿煎過再燉比較香，我這個偷懶沒有煎，只是略炒」，她先把薑片用麻油煸香，再炒雞腿，加米酒燉，最後放高麗菜、枸杞，會加一點點糖，湯頭鮮甜不燥熱。

▲原PO燉麻油雞湯「多1步驟」味道更香。（圖／翻攝自《廚藝公社》）

畫面中可見，原PO端出一碗麻油雞湯，湯頭色澤呈現金黃色，裡面還有滿滿的小雞腿、枸杞和薑片等配料，畫面相當豐盛。

貼文一出，隨即引發熱烈回響，主婦們紛紛豎起大拇指狂讚「這個我也可以試試」、「學起來了」、「煎過真的有差！」「看起來也太美味了呀」、「下次我也要這樣做看看」。（編輯：賴詠璿）

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