麻豆農會食農教育 別開生面

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麻豆農會總幹事孫慈敏、三津果園原主張津雪邀安業國小學童在六十年老白柚樹下進行食農教育,瞭解在地白柚歷史。(記者李嘉祥攝)
麻豆農會總幹事孫慈敏、三津果園原主張津雪邀安業國小學童在六十年老白柚樹下進行食農教育,瞭解在地白柚歷史。(記者李嘉祥攝)

▲麻豆農會總幹事孫慈敏、三津果園原主張津雪邀安業國小學童在六十年老白柚樹下進行食農教育,瞭解在地白柚歷史。(記者李嘉祥攝)

氣溫驟降,臺南市麻豆大白柚於霜降時節甜蜜登場,果樹上結實纍纍,柚香撲鼻。為讓更多人知道大白柚酸甜好滋味,麻豆區農會昨天在磚井里津三角果園舉辦別開生面的食農教育課程,農會總幹事孫慈敏化身童話人物,邀安業國小學童在六十年老白柚樹下跳格子及讀繪本,透過遊戲及導覽解說,瞭解麻豆大白柚百年傳承。

孫慈敏及三津果園園主張津雪帶領安業國小學童在已有一甲子歷史的老白柚樹下閱讀繪本,享用白柚做成的小點心與現剝柔軟多汁的果肉,頭頂是一顆顆飽滿待採收的白柚,黃澄果皮小圓身猶如一盞盞小燈籠,果園內有時下最流行的魷魚遊戲及一二三木頭人、跳房子等古早童樂,經由與自然接觸與趣味活動瞭解麻豆白柚歷史與榮耀。

孫慈敏表示,大白柚在台灣栽植約一百七十餘年歷史,以麻豆白柚最具盛名,種植面積約一百多公頃,果肉所含維生素C及E及鈣,遠勝於蘋果、櫻桃及西洋梨,還有豐富膳食纖維能幫助消化,營養元素是其他水果難以比擬,在飽食寒露水份後更顯酸中帶甜回甘滋味。張津雪也分享大白柚果實挑選小秘訣,以圓球或扁球形、果色呈黃綠至黃色較佳,果實沉重代表水分多且果肉豐腴,購買將果實置於陰涼通風處可以保存一至二個月,也歡迎把握機會來品嚐。