黃仁勳愛店「花娘小館」開分店！位子一樣超難訂，人氣料理跟著點都沒讓人失望

因為AI教父黃仁勳才知道台北這家「花娘小館」川菜餐廳，

每次黃仁勳到台灣就會去品嚐的愛店，因此對這家餐廳備感興趣，

也因為如此「花娘小館」相當難訂位，而前陣子「花娘小館」也開設了分店，

位於南京東路五段上的「花娘小館 南京店」正式營運，讓饕客能大飽口福。

「花娘小館 南京店」位於二樓，坐落在商辦大樓中，有電梯可供行動不便的民眾使用。

用餐空間寬敞，乾淨且新穎，環境上舒適，座位以四人方桌、大圓桌為主。

「花娘小館 南京店」另外有幾間包廂，包廂可坐12人，低消8000元。

點餐時最好一次點齊，如果吃到一半再加點的話，餐點會等比較久，因此建議一開始就點齊，

原本點了五道菜，服務人員告知有些份量比較小，建議再多一道，推薦了人氣餐點之一的花娘烤排，

實際上吃下來太飽，甚至吃不完還打包一道菜，兩大一小其實五道菜綽綽有餘了。

花娘小館餐點可外帶，餐期期間比較忙，建議提早一天預訂。

花娘小館雖是川菜餐廳，餐點中也有許多不辣的菜色，當天點的幾乎都不辣，

除了蒼蠅頭微微辣而以。

黃仁勳最愛的蒼蠅頭，翠綠的韭菜花口感爽脆，夾帶著肉末的甜味，

豆鼓淺淡點綴不搶戲，油、香、下飯。

超愛花娘小館的溜肥腸，原本以為會是酸溜溜的調味，實際則不然，

恰恰好的鹹度，不酸也不鹹，事先滷過的肥腸吃起來很入味，處理的也很乾淨，

不僅沒腥味也不至於油膩，軟中帶Q完全不會過軟沒口感，搭配底下的蔥絲解膩有層次。

花娘小館的蔥油雞是膾炙人口的一道人氣料理，吃過的都很稱讚，

初訪花娘小館當然也要試一試，蔥油雞一上桌就讓人知道不會失望。

蔥油雞的雞皮油亮，雞皮和雞肉中間還有明顯的雞凍，滑溜軟嫩不乾柴，

淡淡的蔥油香恰到好處，整體表現出色，只是相較於其它道料理沒那麼驚艷。

幾乎每桌都會點的人氣之一花娘烤排，是服務人員強力推薦的招牌菜，

份量十足又好吃，真的是必點必吃。

肋排滷到軟爛幾乎輕輕一剝就能骨肉分離，肉嫩不柴，搭配上方滿滿的蒜末，香氣十足，鹹香下飯是個狠角色。

看似平凡清淡卻十分有水準的蛋鬆白菜，柔軟的白菜切成絲，像是滷白菜的口感，卻又沒有滷白菜的那麼重口味，

有些爽口又夾帶蛋鬆的香氣，賣像普通吃起來卻很有層次，每道菜都讓人好驚喜。

人氣料理很多人點的話一起料理就會比較快上桌，比較少人點的菜色就比較晚才上，

像是老皮嫩肉就是其一，川菜的經典菜餚之一，將雞蛋豆腐炸到外老內嫩，大人小孩都喜歡；

薄薄的外衣一抿就化，內裡的豆腐十足軟嫩像極布丁，幾乎入口即化，口感甚好，

只是調味上比較偏鹹，適合配白飯，因為太晚上白飯都吃完了，單吃覺得鹹。

只收現金喔，來用餐記得現金要帶多一點。

花娘小館 的料理價格大多落在2~3百，以台北市的物價來說並不算太貴，而且不另收服務費，

花娘小館 南京店線上訂位網頁上有完整菜單可參考。

初訪印象很好，料理精緻可口，許多料理都很想品嚐，人少無法點太多，主以人氣餐點為主，

都沒讓人失望，花娘小館還有多道經典料理，期待之後再來一一品嚐。

花娘小館 南京店

• 所在地址：臺灣台北市松山區南京東路五段6號2樓

• 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30–14:30-17:30–21:30

• 店家電話：02-2747-5757

文章來源：Irene's 食旅．時旅