黃珊珊》百年老店李亭香餅舖 傳承「新台派」!

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黃珊珊》百年老店李亭香餅舖   傳承「新台派」!
黃珊珊》百年老店李亭香餅舖 傳承「新台派」!

【愛傳媒黃珊珊專欄】一轉眼10月也要過完了,又到了一年的尾聲,在疫情緩和後,許多活動和拜訪都陸陸續續的恢復,這個時候少不了的就是伴手禮!

今天要跟大家分享位在大稻埕迪化街的百年老店李亭香餅舖 ,至今已經傳承到第五代了,一般說到台式糕點,大家容易想到婚禮、祭祀時會收到的大餅,紮實、厚重是既定印象之一,李亭香作為百年餅舖,除了保留傳統的作法之外,也根據現代人的飲食習慣,添加了年輕世代的創意,做出與眾不同的精緻糕點。

印象深刻的是我去年體驗了手工製作平安龜,用花生拌糖包著黑芝麻,壓在烏龜造型的傳統模具後,再敲打脫模,最後的成品不但香氣十足,而且造型超級可愛,最後我也買了一大袋回家分送給親朋好友!

李老闆還和我分享店裡的其他糕點,有鳳梨餅、芝麻糕、綠豆凸,每一樣看起來既精緻、用料又很實在,原來我們傳統的台式糕點也能這麼細緻,我也覺得非常驚喜。

讓傳統的好滋味繼續流傳,一起支持我們的新台派!

作者為台北市副市長

照片來源:作者臉書截圖。

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