黑糖珍珠虎紋雪糕

SamSamKitchen
煮一煮

我諗應該未有人整過黑糖珍珠虎紋雪糕... 趁今日熱熱地試下自己整!? 整完嗰一刻... 我真係覺得好大驚喜... 實在~太~~好~~~食~~~~啦~~~~~!?

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
whipping cream淡忌廉 500ml
低脂煉奶 120g
雲呢拿香油 2茶匙
黑糖珍珠 100g
黑糖漿(加入雪糕) 3湯匙
黑糖漿(淋面) 適量








作法:
1 :
先將打蛋器的兩支棒及打發用的碗放入雪櫃雪15分鐘... 同時淡忌廉及低脂煉奶亦需雪凍!
2 :
淡忌廉以中速打2分鐘... 然後再轉中高速打至看見紋理!
3 :
加入雲呢拿香油及煉奶... 打至企身... 但注意不要過度打發... 否則容易出現油水分離的狀況!
4 :
放入密實盒... 將3湯匙黑糖漿輕力拌入成虎紋... 蓋上蓋... 放入冰格雪藏6小時或以上!
5 :
冷藏雪糕期間... 依照包裝指示將黑糖珍珠煮熟... 攤涼!
6 :
雪糕製作完成後... 取出雪糕球... 將黑糖珍珠瀝乾放上... 並淋黑糖漿!














- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49017
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