黑金滷肉飯！直擊台北傳統市場美食

影音編輯／江芳緣

傳統市場不僅是婆婆媽媽買菜的主要地點，裡面更藏著許多經典並傳承已久的美食，日前節目《就是這味》找來亮哲及高伊玲分享市場內的傳統美食，片中先由小時候在北投長大的亮哲帶領團隊來到熟悉的北投市場，介紹從小喝到大的紅茶冰，及擁有台北三大滷肉飯之一的矮仔財滷肉飯。

亮哲帶著一行人來到位於二樓的滷肉飯攤時，看著冒著煙的滷鍋邊緣一圈的老滷，讓一旁的高伊玲超興奮，尤其滷到發紅的豬腳，剛剛好的肥瘦比，Q彈又入口即化的衝突口感，讓高伊玲驚豔不已，此外備受歡迎的滷肉飯，大口一扒滿滿膠質黏滿嘴，讓亮哲笑喊「嘴巴好黏」。

最後由高伊玲帶著亮哲，來到從小與奶奶、媽媽一起來的東門市場，市場中一家經營超過一甲子的炸物店，香Q的芋棗丸是高伊玲幼時來市場的最大動力，老闆透露自家芋棗丸是使用傳統工法，不加任何添加物，也因製作費工讓這樣的美食越來越少人做，除了芋棗丸外老闆表示炸紅蘿蔔也是顧客最愛，尤其炸過的紅蘿蔔少了許多孩子害怕的生味，成為媽媽們的購買最愛。

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