記者黃韵涵／綜合報導
海鮮的料理方式多元，滋味清爽鮮嫩，是許多人的愛，現在正值黑鮪魚季，鮪魚雖然有提高免疫力、預防慢性病、活化腦細胞等功效，不過身為大型魚類，因此會累積最多的重金屬含量，因此適量食用就好。
示意圖／pixabay
營養師雷小玲在臉書分享，現在正是黑鮪魚季，這個海洋之寶不知征服了多少饕客的嘴，擄獲多少饕客的心，黑鮪魚營養好吃，但也有些食用上要注意的事。
雷小玲表示，黑鮪魚是高蛋白質食物，平均蛋白質有24%之多，不過依不同部位，也有些營養上的差異，當然也影響到它的口感與價格，另外，儘管鮪魚肚的營養成分豐富，但由於黑鮪魚體型大，可能含汞量較高。
雷小玲建議，孕婦、育齡婦女，最好都不要吃，若一定要吃，每週攝取量不要超過35到70公克，六歲以下的兒童每月不要超過35公克。35公克，大概是3根手指的大小。
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