Yahoo奇摩首頁>新聞首頁>

大嘴熊喵》松露澎派早午餐 干貝墨魚食慾開

  平常工作忙碌的熊喵,最喜歡在假日享受悠閒早午餐,不過早午餐吃來吃去都差不多,想要有特別的菜色,似乎不是那麼容易!

  先前熊喵品嘗過紐約早餐女王的美味班尼迪克蛋與法國吐司,感到非常驚豔後,又發現一家頗具特色的早午餐,是位於台北市東區巷內的CnF Cuisine & Flavor,這是一家西班牙早午餐風味料理,菜色兼具創意美味,環境也相當舒適、有設計感。

  這裡既然名叫CnF Cuisine & Flavor西班牙早午餐風味料理,看來就是包括了西班牙及歐式料理,再加上早午餐的元素而成,一般朋友最常點的就是大分量的以色列早午餐,如果人多,也可以點上一整份帝王蟹燉飯哩(喵之聲:一大早就吃帝王蟹會不會太超過了?!)

  由於料理變化多,營業時間也相對很長,上午十一點至晚間十點都有營業,也符合熊跟大家分享的感受,就是一種全日時光的美食休閒空間。跟一般餐廳有最大的差別,就是CnF Cuisine & Flavor的戶外空間,雖然台灣的天氣比較熱,但這樣的座位真得讓人難以抵抗,舒適寬敞又有戶外感,很特別也相當討喜。

  熊點了包括tapas裡最有特色的西班牙蒜味菇(280元/份),加上松露野菇燉飯(370元/份)與北海道干貝墨魚燉飯(400元/份)。胃口比較大或是喜歡跟一群朋友分享大口吃肉、大口喝酒感覺的朋友,也不能錯過尼克肉拼盤(580元/份),以及西班牙水果紅酒Sangria(單杯280元,每壺750元)

  這道西班牙蒜味菇最逼人的地方,就是濃郁的香氣啊!才剛湊近嘴巴,就馬上聞到濃郁的香氣,那是一種濃郁而不會讓人麻痺的雅致味道,具有爆炸性的大蒜香氣,就像是一場華麗又刺激的開場秀!

  因為名為蒜味菇,自然要搭配上包括杏鮑菇與香菇、蘑菇的多種菇類組合,不可或缺的還有優質橄欖油,加上玉米筍丁與辣椒丁,還要附上牛油煎過的軟法麵包,可沾油跟菇一起吃。

  品嚐完tapas後,重點菜色才正要一道道開始,第一款松露野菇燉飯(370元/份)上桌,除了有黑菌菇與綜合菇之外,以自製高湯打底的燉飯,上桌前加上低溫烹調水波蛋,然後再用帕馬森起司做桌邊服務,過程相當講究也兼具視覺與味覺享受。

  以味道而言,松露野菇燉飯走重砲路線,第一口就能感受到濃烈逼人,從嘴巴往鼻腔直竄,如果是喜歡濃郁風的朋友,一定會愛死這一道。熊喜歡直接把蛋戳破,讓蛋汁與燉飯巧妙混合後,再一口氣吃進嘴裡。

  這就是看似濃厚卻相對清爽的北海道干貝墨魚燉飯(400元/份),料好實在配色超美,光用看的就讓人食慾全滿。CnF Cuisine & Flavor不只環境有設計感,其實菜色也相當有創意,黑色的墨魚汁搭配泰國香米,還有最上面的生食級干貝,加上小章魚與章魚腳還有新鮮蕃茄丁,第一眼就能先色奪人耶。

  基本上,這道墨魚燉飯的味道抓在中間,有鮮味但不會超級濃烈,反倒是海鮮類成為最大的亮點,小章魚的Q度與生食干貝的鮮甜感,實在是非常過癮,分量十足吃起來有豐富的飽足感。

  接著,尼克肉拼盤(580元/份)裡面包括了低溫調理再烤過的豬肋排,相當多肉,屬軟中帶Q的多汁口感,因為醬汁不會過度濃厚,可以吃到肉汁與原本的味道。還有炸德腸與辣雞翅,三種肉類搭配其中,無論是配水果紅酒或是啤酒都很適合哩!

  以CnF Cuisine & Flavor的菜色而言,已算是相當多樣化,味道也算是水準之上,雖然多少在位置上吃了一點虧,但提供早午餐至晚餐的變化度,更成為這裡的特色,喜歡tapas的朋友很適合選擇這裡唷!

CnF-Cuisine & Flavor西班牙、早午餐&風味料理

地址:台北市大安區大安路一段19巷28號

電話:(02)8771-7059

營業時間:上午11點至晚間10點(無休)

Sarabeth’s紐約早餐女王

地址:台北市敦化南路一段246號B1(太平洋SOGO敦化館)

電話:(02)2752-6998

營業時間:上午9點至晚上9點半

作者介紹:美食旅遊部落客「熊喵」,是注重生活品質的「熊」跟「喵」夫妻檔組合。經營部落格「熊喵大口吃垮全世界」累計瀏覽人數超過3,500萬。榮獲資策會第五屆「部落客百傑」美食類的年度冠軍,現為Yahoo奇摩旅遊專欄作家。

《本專欄週三刊出》

注意:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,飲酒過量有礙健康

[公告]
如您是安裝IE6、7或其他較舊版本瀏覽器,恐無法使用留言及心情投票。請馬上升級至IEFirefox最新版本,更順暢地使用完整的服務功能。
【留言區公告】
敬告網友,在留言區發表的言論如被多位網友「檢舉不當使用」,該則留言將會被自動隱藏,也不會顯示在「我的留言」中。請大家一起維持乾淨清新的網路環境。謝謝!