台灣虎航結盟頂呱呱 台味速食端上雲端

台灣本土速食餐點也將飛上雲端。台灣第一家本土低成本航空台灣虎航1日宣布，與40年老字號的台灣本土速食龍頭品牌「頂呱呱」合作，共同推出在地台灣味的「AIR TKK」空中餐點，將於4月2日桃園－東京成田首航班機上正式亮相，未來速食餐點還將推廣到其他航線上，並會與更多台灣品牌進行合作。 台灣虎航表示，隨著新航點持續拓展，更將落實「台味啟航」的理念，除原有廣受好評的排骨飯、金瓜米粉、雞肉飯等機上餐點，以及推出農曆新年年菜特色餐點後，再次求新求變，要將更多台灣小吃的好味道傳遞到亞洲各個角落。 頂呱呱深耕台灣40年，堅持以台灣本出生產的台農57號地瓜作為其招牌商品地瓜薯條的食材原料。頂呱呱從嚴選食材、契作摘種、餐點研發設計、烹調料理到銷售服務，整體品管流程皆層層把關，理所當然成為台灣虎航合作夥伴之不二品牌。 這次頂呱呱為符合台灣虎航的餐點要求，除招牌地瓜薯條外，特為台灣虎航獨家研發的無骨雞腿排，由於飛機有烹調的限制，所以頂呱呱針對無骨雞腿排的含水率、裹粉率、醃製入味時間一一分別重新計算，以達到本土速食第一品牌堅持的口感及味道。 在招牌商品地瓜薯條部分，因應飛機上的壓力與溫度變化，頂呱呱重新調整地瓜的調味及先期加工方式，並且增加人工作業以克服地瓜形狀不規則、大小不一的問題，採用–40℃急速冷凍( IQF)生產保存，讓品質更加優質穩定。 台灣虎航表示，新推出的頂呱呱翱翔餐（地瓜薯條加無骨雞腿排），推廣期間旅客可以網路預購價新台幣250元嚐鮮，機上購買價格則為新台幣290元，建議旅客可於出發前於台灣虎航官網先行訂購，盡享美食優惠，避免銷售一空無法品嚐的遺憾。