甲魚檢出致癌孔雀綠流入點水樓 點水樓:退回停賣

食藥署今天公布市售6件甲魚、1件豬肉貢丸、1件烏骨雞，遭檢驗出致癌傷肝腎的還原型孔雀綠、超標抗生素與抑菌劑，流入「點水樓」知名餐廳，已全數下架銷毀。 今年3月到6月食藥署進行禽畜水產品聯合稽查，今天公布稽查報告指出，一共抽驗95件甲魚(俗稱鱉)、貢丸、烏骨雞等，8件不合格，違規最嚴重的甲魚抽驗15件、6件不合格，不合格率達4成，包括南僑集團旗下的連鎖餐廳「點水樓」銷售的甲魚，驗出致癌物還原型孔雀綠。另外，連鎖量販店愛買的烏骨雞，驗出氟甲磺氯黴素殘留超標，追查上游最重罰2億元。 食藥署公布稽查結果指出，動物用藥殘留檢測共101品項(包括氯黴素類4項、硝基呋喃代謝物類4項、乙型受體素類7項、磺胺劑與Quinolone類48項、抗生素多重殘留類16項、胺基醣苷類5項、四環黴素類7項、孔雀綠及其代謝物2項、β-內醯胺類8項)，本次結果有8件不符規定，其中彰化福寶食品銷善的1件貢丸原料豬肉，被檢出磺胺二甲基嘧啶2.01ppm(殘留容許量0.1ppm)，超標20倍，愛買中港分店銷售的1件烏骨雞，被檢驗出氟甲磺氯黴素胺0.2ppm(殘留容許量0.1ppm)。 另外，6件甲魚分別檢出不得檢出之還原型孔雀綠、三甲氧芐胺嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、氟甲磺氯黴素、甲磺氯黴素、磺胺二甲氧嘧啶及磺胺甲基噁唑。 食藥署中區管理中心主任邱秀儀指出，今年3到6月到大賣場、餐廳、食品行等抽驗禽畜水產品，檢驗101項動物用藥，其中，甲魚的動物用藥違規情況最嚴重，點水樓(台北市復興店)抽驗的甲魚，除殘留不得檢出的致癌物還原型孔雀綠外，違規殘留殺菌劑磺胺二甲基嘧啶、三甲氧芐胺嘧啶。 另外，邱秀儀指出，彰化縣盤商鱉大王大時崎的甲魚也被違規殘留磺胺二甲基嘧啶、三甲氧芐胺嘧啶；嘉義縣餐廳慶光小吃部的甲魚違規殘留三甲氧芐胺嘧啶，3件甲魚都來自台南歸仁的養殖戶，衛生局追查上游中。 此外，新北市長江鱉大王、宜蘭吉祥園餐廳以及高雄九如一路一小吃店的甲魚，也驗出不得檢出的三甲氧芐氨嘧啶、磺胺甲基噁唑、氟甲磺氯黴素等殺菌劑，來源分別來自高雄、屏東等養殖戶。 邱秀儀說，還原型孔雀綠為孔雀綠的代謝物，動物試驗證實會傷肝、貧血和肝腫瘤；其餘殺菌劑的副作用為噁心嘔吐，且有腎毒性；氟甲磺氯黴素目前在動物試驗雖未發現有急慢性、基因毒性和致癌風險，建議孕婦、藥物過敏者避免誤食；三甲氧芐氨嘧啶與磺胺劑為合併使用之藥劑、氟甲磺氯黴素、甲磺氯黴素，如過量食用將造成過敏、噁心、嘔吐等現象。 點水樓:退回停賣 點水樓指出，包括農產品、水產養殖等在進貨時，每一批都會要求合格的檢驗報告，5月初遭台北市衛生局抽檢時，因進貨時廠商無法提供最新合格的檢驗報告，餐廳不敢用，當下就決定既然有疑慮就不再販賣，至今都沒有再販售過該產品。 點水樓是南僑企業旗下餐廳，販售麵、點心及江浙料理為主，全台共有6家分店，除了點水樓外，南僑相關餐飲企業還包括潮江燕潮廣餐廳、台北寶萊納啤酒餐廳、卡比索俄羅斯餐廳、本場流讚岐專業麵店、卡比索俄羅斯冰品、杜老爺冰品等。