【Yahoo論壇／李貴敏】美豬決策粗暴黑箱 豬肉食安把關別推給消費者

作者為立委／律師

貢丸、香腸、肉鬆、熱狗、滷肉飯，獅子頭、香腸、水餃、鍋貼，這些大概是所有外食族或學生營養午餐的餐桌上百分百「一定」會碰到的食品。這些肉製品裡面，未來碰到美豬的機率有多高？未來可以透過標示知道裡面有美豬的機率又有多高？這個答案，我不知道。但我相信，黑箱決策放行瘦肉精美豬的民進黨政府與他們的立委們也不知道。

更別提要消費者「用新台幣下架美豬」的口號，根本就是胡扯！豬肉類加工品占台灣飲食大宗，豬肉無所不在，也隱藏在每個流程不同角落；像肉鬆、香腸這些重口味的加工食品，又可能隨機出現在便當、自助餐、餐廳小菜中；加上國人喜吃內臟，台灣小吃攤中，下水、四神湯、豬肝湯處處可見。這些內臟類食品和加工調製產品到底該如何管制？誰來把關？光要求20多項散裝生鮮食品須標示原產地國，這樣夠嗎？可以滿足民眾「知的權利」嗎？

民進黨是雙標黨的批評聲浪不斷；沒錯，記得當初立法院審理服貿條例的時候，民進黨說國民黨在立法院沒有充分討論，是黑箱，接著占領立法院的太陽花事件就發生了。但開放瘦肉精美豬這麼重要的事，民進黨政府竟然未與民間及相關產業溝通，又不送立法院討論，直接繞過民意，突襲整個台灣社會，說宣布就宣布，比黑箱還黑箱，毫無民主政治應有配套措施與公開討論過程，霸王硬上弓，要全民吞下。事後衛福部、農委會，以及民進黨的地方諸侯和立委還要把過去「美豬進口、總統下台」的承諾硬生生的吞下來外，還要幫忙擦脂抹粉。

又例如民進黨最討厭「一國兩制」。但明明開放瘦肉精美豬進口，為何教育部都第一時間要求全國中小學學生午餐禁用美豬美牛？相關部會也再三澄清台灣絕不會開放豬農使用瘦肉精？連桃園市長鄭文燦、高雄市長陳其邁也跟進宣布桃園市營養午餐選用國產豬肉，拒絕美豬進入校園？這是打臉蔡英文？陳時中？民進黨？還是唱雙簧？若進口的美豬安全，為何不公布專家評估報告及流向追蹤等配套供人民把關？如果知道含瘦肉精的美豬不是好東西，又為何要開放？

陳時中說，這是為了台灣的國際地位，但試問，為了民進黨口中虛無飄渺的外交利益、八字還沒一撇的台美雙邊協議、無名無實的國際地位，還是其他不切實際的想像，竟用人民與下一代食安健康、豬農權益及產業發展當籌碼換取，而無視台灣民族發展，這不叫「卑躬屈膝」，甚麼叫「卑躬屈膝」呢？

其實早在2012年爆發美牛、美豬爭議時，我當時與許多學者就已提出呼籲，為降低台灣食品安全事件風險，政府應即建立「產銷履歷制度」，成立從「生產」到「餐桌」之追蹤資料庫，使生產來源透明化。顯然民進黨執政後根本無視於「生產履歷制度」的建立，追溯資訊能力付之闕如；馬政府時代推動的食安查詢「單一窗口」更是淪落到各自為政，毫無整合能力。這麼弱的應變能力，我們要怎麼相信民進黨政府能夠控管肉品安全與美豬流向？

尤其美豬、美牛進口大不相同，其關鍵在於國人飲食習慣。豬肉、豬內臟是我們消費大宗，也是目前台灣農業部門最重要產業；相較之下，國人對牛肉需求遠不及豬肉，同時大部分仰仗進口。換言之，美豬壓境，挾低價優勢而來，對台灣豬農是不可承受之重！政府養豬產業調整策略在哪裏？要鼓勵豬肉外銷，競爭力又在哪？

我想，台灣民眾只關切一個問題，就是瘦肉精美豬，真能安心的吃嗎？尤其想到以前民進黨反對美牛美豬所指控的這些話，他們今天都做了！施政的標準在那裡？政府誠信又在哪裡？滿口愛台灣的民進黨高官和立委們又躲哪去了？真讓人無言以對！

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