10年來最大隻!台東抓到280公斤曼波魚

每年春節過後到5月份,是東海岸捕捉曼波魚的季節,最近在台東太麻里的漁民,就捕捉到重達280公斤的曼波魚,是這近10年來最大的一隻,為漁民賺進一筆小財,也滿足了老饕的口腹之慾。

滿載而歸的漁船,載滿了大大小小的曼波魚,數量之多都必須藉由拖吊車來搬動一進港,等候已久的漁民一擁而上,不出一小時全銷售一空,其中一隻還重達280公斤,是10年來捕獲最大隻的曼波魚。

每年春節過後到5月份,是東海岸捕捉迴游曼波魚的季節,這回捕獲最大隻的曼波魚,漁販立刻請專人進行切割,光是這條魚就讓漁民發了一筆小財,李榮豐表示龍腸、皮 肉共賣三萬多。

曼波魚全身都是寶,從魚皮,魚肉到內臟都可以食用,其中魚腸,口感清脆,被譽為龍腸,或是用魚肉,來做三杯曼波魚,也讓老饕趨之若鶩。廚師李進元指出膠質最多的是皮,而且龍腸要翻過來洗乾淨。

曼波魚俗稱翻車魚,是遊客造訪花東必吃的美食之一,今年的曼波魚季漁民豐收,也讓遊客能夠品嘗到最新鮮的滋味。

(民視新聞/李育翰 台東報導)

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