10人份海陸桌菜,色香味俱全~

櫻之屋位於鹿港鎮的復興路,他是一間日本料理及炭火燒烤店,之前那倆人就有來這邊吃過他們的日本料理。他們門口有自己專屬的停車場,對於開車族非常方便。

櫻之屋雖然主打日式料理,但是他也有著不錯的中式台菜料理,

櫻花廳裡就是圓桌可以容納較多的人數。

大部分的料理都是中式經典的菜色加上日式的綜合刺身,算是相當豐富。

第一道的冷盤就是上刺身,也是他們家的招牌,

那個魚肉的等級絕對跟你去市場買的有天壤之別,

也算是最不能錯過的一道菜色。

除了刺身外,冷盤上還有附上海蜇皮與甜黑豆唷~

這道麻油鮑魚猴頭菇,是有稍微勾芡的,

鮑魚和菇類用麻油炒過後香氣四溢,枸杞也有用紹興酒浸泡過,

算是一道寒冬補補身子的料理,加熱過後,基本上不會有太重的酒氣,

所以不管大人小孩吃都還蠻適合的。

他的佛跳牆料很多,裡頭有芋頭、海參、鳥蛋、豬肚、栗子、排骨酥、蒜頭...等,

那倆人還吃到乾魷魚,算是料多味美的一盅湯品,湯頭是清的,沒有再勾芡。

魚的部分則是使用龍虎斑,因為魚肉的口感比較扎實,

魚肉雖然本身是扎實的,但一點也不會乾柴,而且很彈牙,

表面一顆黑黑的小點則是提香的黑胡椒粒。

櫻花蝦米糕也是家人最喜歡的料理,

裡頭都料經過蒸炊後都很好入口,不會乾扁,

上頭的櫻花蝦炒得比較鹹香,搭配米糕吃剛剛好。


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10人份海陸桌菜,色香味俱全~

今年過年的年菜就靠他了~

雲林消夜~