10人份海陸桌菜,色香味俱全~
櫻之屋位於鹿港鎮的復興路,他是一間日本料理及炭火燒烤店,之前那倆人就有來這邊吃過他們的日本料理。他們門口有自己專屬的停車場,對於開車族非常方便。
櫻之屋雖然主打日式料理,但是他也有著不錯的中式台菜料理,
櫻花廳裡就是圓桌可以容納較多的人數。
大部分的料理都是中式經典的菜色加上日式的綜合刺身,算是相當豐富。
第一道的冷盤就是上刺身,也是他們家的招牌,
那個魚肉的等級絕對跟你去市場買的有天壤之別,
也算是最不能錯過的一道菜色。
除了刺身外,冷盤上還有附上海蜇皮與甜黑豆唷~
這道麻油鮑魚猴頭菇,是有稍微勾芡的,
鮑魚和菇類用麻油炒過後香氣四溢,枸杞也有用紹興酒浸泡過,
算是一道寒冬補補身子的料理,加熱過後,基本上不會有太重的酒氣,
所以不管大人小孩吃都還蠻適合的。
他的佛跳牆料很多,裡頭有芋頭、海參、鳥蛋、豬肚、栗子、排骨酥、蒜頭...等,
那倆人還吃到乾魷魚,算是料多味美的一盅湯品,湯頭是清的,沒有再勾芡。
魚的部分則是使用龍虎斑,因為魚肉的口感比較扎實,
魚肉雖然本身是扎實的,但一點也不會乾柴,而且很彈牙,
表面一顆黑黑的小點則是提香的黑胡椒粒。
櫻花蝦米糕也是家人最喜歡的料理,
裡頭都料經過蒸炊後都很好入口,不會乾扁,
上頭的櫻花蝦炒得比較鹹香,搭配米糕吃剛剛好。