蛋是一般人攝取蛋白質的來源之一，農委會畜牧處科長李宜謙表示，十多年來發生三次蛋類食安事件，包括民國九十四年戴奧辛鴨蛋及鴨、今年戴奧辛雞蛋及芬普尼雞蛋，發生地全在彰化。
李宜謙指出，國產禽蛋第一次發生比較重大的食安事件是九十四年的戴奧辛鴨及鴨蛋，驗出含世紀之毒、會致癌的戴奧辛，地點在彰化線西鄉，共計三個場；原因是爐渣工廠造成的污染，並移動管制、停止生產。直到去年，除其中一場已不生產，另兩場向縣政府申請恢復生產，經環保署檢驗環境無虞，恢復生產。
事隔十二年後，第二次發生在今年年初，李宜謙說，今年二月抽驗的國產雞蛋，由衛福部食藥署在四月公布檢驗結果，確認有戴奧辛，但涉案三場複驗的蛋沒有驗出超標，另在雞體有殘留狀況。
全案質疑與工業的瀘渣有關，恐怕飼料添加物被污染，但是全案仍在司法調查中，尚無定論，地點也在彰化縣。
第三次即今天公布的彰化三場蛋場，驗出不得檢出的殺蟲劑芬普尼，分別為五ppb、廿二ppb、一五三ppb，由農委會、衛福部及環保署合作調查中，並將回收三個蛋場數萬顆雞蛋，合計九萬隻雞之後將撲殺處理。
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